Russell Hobbs Cook@Home 21850-56 Mode D'emploi page 234

irski stew (pirjana janjetina) s okruglicama od kozjeg sira
za stew (pirjana janjetina):
janjeća lopatica (kuhana)
1.8k
slanine u trakicama
250g
janjeći temeljac
950m
veliki sjeckani luk
1
štapić celera, nasjeckan
2 L
pirea od rajčice
2 T
za okruglice:
brašna s dodatkom praška za pecivo
100g
salo
50g
vode
75m
kozji sir (meki)
40g
suhog majorana
1t
za stew (pirjana janjetina):
Odvojite meso s kosti. Isijecite meso i slaninu na komadiće veličine zalogaja. Otvorite poklopac.
U izborniku odaberite S i pritisnite v. Dodajte temeljac. Pustite da proključa, uz miješanje.
Kuhajte 10 minuta. Prelijte temeljac u vrč. Dodajte ulje. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša.
Dodajte meso, češnjak, bilje i ostalo povrće te kuhajte 5 minuta. Dodajte temeljac. Dodajte pire
od rajčice. Za zaustavljanje programa pritisnite dvaput na w. Zatvorite poklopac. Odaberite j.
za okruglice:
Ručno umijesite sve sastojke. Smjesu podijelite na 6 okruglica. Ostavite da miruje 20 minuta.
za kraj:
U šalici napravite glatku pastu od kukuruzne krupice i malo vode. Otvorite poklopac 30 minuta
prije kraja kuhanja. U stew (pirjana janjetina) umijesite pastu. Dodajte okruglice. Zatvorite
poklopac. Sačekajte dok se program ne završi, potom služite. Nevjerojatna zdjela omiljene
domaće delicije!
, Ako nemate kuhane janjetine, umjesto u programu za pirjanje janjetine možete koristiti
svježu janjetinu u programu za sporo kuhanje te nastaviti od točke vezane uz okruglice.
povrće i kus-kus s čilijem
crveni sjeckani luk
1
veliki sjeckani luk
1
češnja, oguljenog i nasjeckanog
2 c
crvena paprika, bez sjemenki i nasjeckana
1
žuta paprika, bez sjemenki i nasjeckana
1
narančasta paprika, bez sjemenki i nasjeckana 1J
1
mljeveni korijander
1t
pirea od rajčice
1 T
temeljca od povrća
850m
ljuti umak od rajčice
2 T
120-140m kus-kus
za služenje:
ribani sir
mala vezica korijandera, nasjeckanog
Otvorite poklopac. Dodajte ulje. U izborniku odaberite S i pritisnite v. Dodajte luk i češnjak.
Kuhajte dok luk ne omekša. Iscijedite grah te ga dodajte. Ostavite kus-kus sa strane. Dodajte
ostale sastojke. Za zaustavljanje programa pritisnite dvaput na w. Zatvorite poklopac. Odaberite
i. Kus-kus dodajte 30 minuta prije završetka kuhanja. Ako je kuhanje već završeno, u izborniku
odaberite S i kuhajte za dodatnih 20-ak minuta. Poslužite u zdjeli s pregršt sira, pokapajte
kiselim vrhnjem i pospite svjež korijander. Za klasičan vegetarijanski čili, izostavite kus-kus.
1 T maslinovog ulja
3 c češnjaka (zgnječenih)
sol i papar
sjeckana mrkva
2
2 s ružmarin, nasjeckan
1 T kukuruzna krupica
1t praška za pecivo
1t soli
1t sušenog peršina
1t sušenog timijana
1t crnog papra
1 T maslinovog ulja
lima grah
1J
grah cannellini
1J
zeleni jalapenosi
1K
graha
1J
nasjeckanih rajčica
2 t mljeveni kumin
1t šećera
2 T čilija u prahu
2 T sušenog origana
kiselo vrhnje
234
j gulaš
i sporo kuhanje