Russell Hobbs Cook@Home 21850-56 Mode D'emploi page 323

Сервирайте в купа с шепа сирене, малко заквасена сметана и поръсен свеж кориандър. За
класическо вегетарианско чили, пропуснете кус-куса.
домашно кисело мляко
мляко
1200m
вариант с вкус на плодове
замразени смесени горски плодове
50g
Отворете капака. Добавете прясното мляко. Изберете S в менюто и натиснете v. Оставете
млякото да се затопли, докато по краищата започнат да се появяват балончета. Натиснете
w два пъти, за да спрете програмата. Оставете млякото да се охлади между 37°C и 45°C.
Разбъркайте киселото мляко в прясното мляко. Те трябва да са изцяло смесени, в противен
случай млякото ще стане на бучки. Затворете капака. Изберете g в менюто и натиснете v.
Изчакайте докато програмата приключи. Оставете киселото мляко в хладилника до пълно
охлаждане. Загрейте леко горските плодове в тиган. Добавете меда. Когато горските
плодове започнат да се разпадат, отстранете от котлона, оставете да се охладят и след това
ги смесете с киселото мляко. Ако желаете да съхранявате Вашето кисело мляко, трябва да
стерилизирате бурканите, които ще използвате. Загрейте ги във фурна до 100°C за 10
минути. Киселото мляко ще се запази до 2 седмици при съхранение в хладилник.
горещо нюйоркско чили с говеждо месо
говеждо за готвене
450g
скилидки чесън, обелени и нарязани
3 c
смлян кимион
2 T
много лют червен пипер
1 T
пушен (лют) червен пипер
1 T
зелена чушка
1
сол
1 T
листа босилек, нарязани на едро
1h
Отворете капака. Добавете олиото. Изберете S в менюто и натиснете v. Нарежете
говеждото, доматите и чушките на хапки. Задушете месото до покафеняване и след това
отстранете. Добавете лука, чесъна и всички подправки. Гответе до омекване на лука.
Прибавете месото. Оставете боба настрана. Добавете останалите съставки. Натиснете w
два пъти, за да спрете програмата. Затворете капака. Изберете j. Добавете боба 30 минути
преди края на готвенето. Ако месото все още е леко жилаво в края на програмата,
добавете чаша вода и пуснете програмата за месо за още 30 минути
Марокански тажин с риба
скилидки чесън, обелени и нарязани
2 c
стъбло целина, нарязано
2 L
смлян кимион
1t
куркума
1t
бяло вино
120m
рибен бульон
120m
риба (треска/пикша/сьомга)
675 g
малка връзка кориандър, нарязан
1
червена чушка, с премахнати семена и нарязана
1
сол и пипер
Оставете кориандъра настрана. Отворете капака. Добавете останалите съставки.
Затворете капака. Изберете R в менюто и натиснете v. Гответе, докато рибата започне да
се разпада (40-50 минути). Натиснете w два пъти, за да спрете програмата. Добавете
корандъра. Овкусете с подправките и сервирайте.
Това ястие е чудесно с кус-кус.
100m кисело мляко
1 T мед
1 T зехтин
глави лук, нарязани
2
2 T чили на прах
2 T доматен сок
домати
2J
1 l дафинов лист
1t черен пипер
червен боб
1J
глава лук, нарязана
1
накълцани домати
2
1t смлян джинджифил
пръчка канела
1
1t доматено пюре
лимон
1
1h зелени маслини
1 T паста Хариса
323
g кисело мляко
j задушаване
R риба
[