Russell Hobbs Cook@Home 21850-56 Mode D'emploi page 263

για να σερβίρετε:
τυρί τριμμένο
μικρό ματσάκι κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
Ανοίξτε το καπάκι. Προσ έστε το λάδι. Επιλέξτε το S στο μενού, και μετά πατήστε v. Προσ έστε
το κρεμμύδι και το σκόρδο. Περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Στραγγίξτε τα
φασόλια και προσ έστε τα. Κρατήστε στην άκρη το κουσκούς. Προσ έστε τα υπόλοιπα υλικά.
Πατήστε το w δύο φορές για να διακόψετε το πρόγραμμα. Κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε i.
Προσ έστε το κουσκούς 30 λεπτά πριν από τη λήξη του μαγειρέματος. Αν το μαγείρεμα έχει ήδη
τελειώσει, επιλέξτε S στο μενού και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά ακόμα. Σερβίρετε σε μπολ
με μια χούφτα ψαριού, πασπαλίζετε με ξινή κρέμα και λίγο φρέσκο κόλιαντρο. Για το κλασικό
χορτοφαγικό τσίλι, παραλείπετε το κουσκούς.
σπιτικό γιαούρτι
γάλα
1200m
επιλογή γεύσης
κατεψυγμένα ανάμεικτα καλοκαιρινά μούρα
50g
Ανοίξτε το καπάκι. Προσ έστε το γάλα. Επιλέξτε το S στο μενού, και μετά πατήστε v. Αφήστε το
γάλα να ζεστα εί μέχρι να αρχίσει να κάνει φυσαλίδες στα άκρα. Πατήστε το w δύο φορές για
να διακόψετε το πρόγραμμα. Αφήστε το γάλα να κρυώσει μέχρι να φτάσει ερμοκρασία μεταξύ
37°C και 45°C. Ανακατέψτε το γιαούρτι μέσα στο γάλα. Θα πρέπει να ανακατευ ούν καλά, αλλιώς
το γιαούρτι α σβολιάσει. Κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε το g στο μενού, και μετά πατήστε v.
Περιμένετε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα. Βάλτε το γιαούρτι στο ψυγείο για να παγώσει
καλά. Ζεστάνετε τα μούρα ελαφρώς στο τηγάνι. Προσ έστε το μέλι. Όταν τα μούρα αρχίζουν να
λιώνουν, κατεβάστε τα από τη φωτιά, περιμένετε να κρυώσουν και μετά αναμείξτε τα με το
γιαούρτι. Αν έλετε να απο ηκεύσετε το γιαούρτι, α πρέπει να αποστειρώσετε τα βάζα που
σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε. Ζεστάνετέ τα στο φούρνο στους 100°C για 10 λεπτά. Το γιαούρτι
α διατηρη εί έως και για 2 εβδομάδες στο ψυγείο.
σούπα με μπιζέλια σπαστά και χοιρινό κότσι
ζωμός κοτόπουλου
1150m
μπιζέλια σπαστά
225 g
ένα κοτσάνι σέλινο, κομμένο
1 L
υμάρι, ψιλοκομμένο
1 T
χοιρινό κότσι
1
Ανοίξτε το καπάκι. Προσ έστε το ζωμό. Επιλέξτε το S στο μενού, και μετά πατήστε v.
Ανακατέψτε μέχρι να βράσει. Σιγοβράστε για 10 λεπτά. Προσ έστε τα υπόλοιπα υλικά. Πατήστε
το w δύο φορές για να διακόψετε το πρόγραμμα. Κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε i. Περιμένετε
μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα. Αφαιρέστε το χοιρινό κότσι. Πετάξτε τις πέτσες και τα κόκαλα.
Κόψτε το κρέας σε κυβάκια. Πετάξτε το φύλλο της δάφνης. Λιώστε τα σπαστά μπιζέλια με την
πίσω πλευρά μιας ξύλινης κουτάλας. Προσ έστε το κρέας. Προσ έστε μπαχαρικά κατά
προτίμηση και σερβίρετε. Ο παράδεισος σε μπολ!
σολομός με πικάντικη επάλειψη
φιλέτα σολομού (με την πέτσα)
2
πάπρικα
1t
τριμμένο κύμινο
½ t
μαλακή καστανή ζάχαρη
1t
Αναμείξτε την πάπρικα, τη σκόνη του τσίλι, το κύμινο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.
Πασπαλίστε τα φιλέτα του σολομού. Ανοίξτε το καπάκι. Προσ έστε το λάδι. Επιλέξτε το R στο
μενού, και μετά πατήστε v. Περιμένετε μερικά λεπτά για να κάψει το λάδι. Προσ έστε τα φιλέτα
με τη πέτσα προς τα κάτω. Κλείστε το καπάκι. Έτσι στα κομμάτια ψαριού συνδυάζεται εξαίρετα
το βράσιμο στον ατμό και το τηγάνισμα και απολαμβάνετε την τραγανή πέτσα. Σερβίρετε με μια
φέτα λεμόνι. Ένα υπέροχο ελαφρύ γεύμα.
ξινή κρέμα
100m γιαούρτι
1 T μέλι
κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1
καρότο, κομμένο
1
2 c σκόρδο (λιωμένο)
1 l φύλλο δάφνης
μαύρο πιπέρι
1t ελαιόλαδο
1t πιπεριά τσίλι σε σκόνη
1 p αλάτι και πιπέρι
λεμόνι
1
263
g γιαούρτι
i αργό μαγείρεμα
R ψάρι
[