Breville the Custom Loaf BBM800XL Mode D'emploi page 245

PAGE HEAdER..... PÂTE - PÂTE fRAÎCHE AU BLÉ ENTIER
NOM
RÉGLAGE
LAME dE PÉTRISSAGE
MISE EN MARCHE dIffÉRÉE
Oeufs de 2oz (60g) à la température de la pièce
Farine de blé entier
Assurez-vous que la lame de pétrissage rabattable est bien encrée en position verticale avant d'ajouter les ingrédients dans la cuve à pain, selon
l'ordre prescrit. Verrouillez la cuve à pain dans la chambre de cuisson. Sélectionnez le réglage DOUGH PASTA. Appuyez sur le bouton START |
PAUSE. À la fin du cycle, transférez la pâte sur une surface de travail légèrement enfarinée et formez une boule. Enveloppez d'une pellicule plastique
et laissez reposer 30 minutes avant de la façonner à la main ou de la placer dans une machine à pâtes.
La pâte se gardera 3 jours au réfrigérateur.
Si la pâte est tros sèche, ajoutez 1 c. à soupe d'eau à la fois. Si elle est trop humide, ajoutez ½ à 1 c. à soupe de farine à la fois.
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Pâte fraîche au blé entier
dough-Pasta
Rabattable
Non
INGRÉdIENTS
3
2 tasses
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14/09/10 9:09 AM