Breville the Custom Loaf BBM800XL Mode D'emploi page 204

dE BASE- PAIN AU LAIT & MIEL PAGE HEAdER.....
NOM
RÉGLAGE
LAME dE PÉTRISSAGE
OPTIONS dE COLORATION
MISE EN MARCHE dIffÉRÉE
INGRÉdIENTS
Lait chauffé puis refroidi à 80°C (27°F)
Miel
Beurre non salé, en cubes de ½", à la température de la pièce
Sel
Farine à pain
Gluten de blé élastique (optionnel)*
Levure: sèche active*
Assurez-vous que la lame de pétrissage rabattable est bien encrée en position verticale avant d'ajouter les ingrédients dans la cuve à pain, selon l'ordre
prescrit. Verrouillez la cuve à pain dans la chambre de cuisson. Sélectionnez le réglage BASIC, la coloration désirée et le format de pain. Appuyez sur le
bouton START | PAUSE. À la fin du cycle, retirez le pain de la machine à pain en vous servant de gants de cuisine, et laissez-le refroidir sur une grille. Le
pain se tranche beaucoup mieux lorsqu'il est tiède.
*Si vous utilisez le réglage BASIC RAPID, remplacez les quantités de ces deux ingrédients par les quantités mentionnées à la page 196.
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BBM800XL_IB_B10_FA.indd 204
Pain au lait et miel
Basic
Rabattable
Pâle, moyenne, foncée
Non
2,5 LB
1,25KG
1M tasse
2½ c. à soupe
2½ c. à soupe
2¼ c. à thé
5 tasses
2¾ c. à thé
2½ c. à thé
2 LB 1,5 LB
1KG 0,75KG
1½ tasse + 2 c. à soupe 1 tasse + 2 c. à soupe
2 c. à soupe 1½ c. à soupe
2 c. à soupe 1½ c. à soupe
2 c. à thé 1½ c. à thé
4 tasses 3 tasses
2½ c. à thé 2 c. à thé
2 c. à thé 1 teaspoon
1 LB
0,5KG
¾ tasse + 1 c. à thé
1 c. à soupe
1 c. à soupe
1 c. à thé
2 tasses
1½ c. à thé
1 c. à thé
14/09/10 9:09 AM