Breville the Custom Loaf BBM800XL Mode D'emploi page 185

GUIdE dE dÉPANNAGE
INGRÉdIENTS
PROBLÈME
Puis-je faire d'autres recettes
de pain avec cette machine?
Puis-je utiliser des substituts
en poudre pour remplacer les
produits frais, et vice versa?
Puis-je remplacer l'huile par
du beurre et de la margarine?
Puis-je remplacer le sucre par
d'autres agents édulcorants?
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SOLUTION fACILE
• Les résultats peuvent varier d'une recette à l'autre. Les quantités d'ingrédients utilisées
dans les présentes recettes ont été mesurées pour assurer un bon pétrissage de la pâte
et un pain qui ne débordera pas de la cuve à pain, une fois levé. Choisissez des recettes
avec des quantités d'ingrédients similaires. En général, un minimum de 2 tasses et un
maximum de 4½ tasses au total d'ingrédients secs est recommandé pour les réglages du
pain. Pour le réglage de confiture, un maximum de 3 tasses de fruits devrait être utilisé.
• Oui, des oeufs en poudre, du lait de beurre en poudre ou du lait en poudre peuvent être
utilisés. Ces produits vous permettent d'utiliser la fonction de mise en marche différée.
Cependant, assurez-vous de mettre l'eau en premier dans la cuve à pain, puis d'ajouter les
ingrédients de substitution après la farine, pour qu'ils soit séparés.
• De même, vous pouvez remplacer le lait et les oeufs frais par du lait ou des oeufs en poudre,
mais le pain aura une texture plus dense. Si vous décidez malgré tout d'utiliser du lait frais,
faites en sorte de diminuer la quantité de liquide équivalente au lait frais et omettre le
lait en poudre. N'utilisez pas la fonction de mise en marche différée avec des ingrédients
périssables.
• Oui, mais la mie du pain aura une couleur plus jaunâtre.
• Oui, le miel, le sirop doré ou le sucre brun peuvent être utilisés. Si vous remplacez le sucre
par le miel ou tout autre produit sucré liquide, assurez-vous de diminuer la mesure de
liquide équivalente au produit sucré liquide. Nous ne recommandons pas d'édulcorants
artificiels en poudre ou liquides.
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