Breville the Custom Loaf BBM800XL Mode D'emploi page 187

GUIdE dE dÉPANNAGE
TEMPÉRATURE
PROBLÈME
Est-ce que la température
de la pièce et de l'eau est
importante?
CUISSON dU PAIN
PROBLÈME
Une panne de courant vient de
survenir. que faire?
que faire si le bouton CANCEL
a été enfoncé par inadvertance
durant la phase 'knead'?
que faire si le bouton CANCEL
a été enfoncé par inadvertance
durant la phase 'rise'?
que faire si le bouton CANCEL
a été enfoncé par inadvertance
durant la phase 'bake'?
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SOLUTION fACILE
• Oui. La température de la pièce et de l'eau influence l'activité de la levure et peut donc affecter
la qualité du pain. La température moyenne d'une pièce est d'environ 68°F-77°F (20°C-25°C).
Les ingrédients secs devraient être à la température de la pièce et les liquides à 80°F (27°C),
sauf si autrement stipulé. N'utilisez jamais d'eau très chaude, car elle tuera la levure.
SOLUTION fACILE
• Si l'appareil est éteint accidentellement durant 60 minutes ou moins lorsqu'en opération,
la protection contre les interruptions de courant reprendra le cycle là où il a été interrompu,
lorsque le courant sera restauré.
• Resélectionnez le réglage et laissez la pâte se pétrir à nouveau, puis poursuivez le
processus de levage et de cuisson. Il en résultera un pain plus haut et plus léger.
• Éteignez la machine à pain. Laissez la pâte dans la chambre de cuisson avec le couvercle
fermé. Laissez la pâte lever jusque tout près du rebord de la cuve à pain. Redémarrer
l'appareil. Sélectionnez le réglage BAKE ONLY et la température et le temps requis, puis
pressez sur le bouton START | PAUSE pour activer le cycle.
• Sélectionnez le réglage BAKE ONLY, la température et le temps requis, puis pressez sur le
bouton START | PAUSE pour activer le cycle.
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