Breville the Custom Loaf BBM800XL Mode D'emploi page 234

SANS LEvURE - PAIN IRLANdAIS dE SOUdE PAGE HEAdER.....
NOM
RÉGLAGE
LAME dE PÉTRISSAGE
MISE EN MARCHE dIffÉRÉE
INGRÉdIENTS
Lait de beurre
Oeuf de 2oz (60g) à la température de la pièce, battu
Beurre non salé, fondu
Sucre
Sel
Farine tout usage non blanchie, tamisée
Farine de blé entier, tamisée
Poudre à pâte
Bicarbonate de soude
Assurez-vous que la lame de pétrissage rabattable est bien encrée en position verticale avant d'ajouter le lait de beurre, les oeufs, le beurre et le
sucre dans la cuve à pain. Dans un bol moyen, mélangez le sel, la farine non blanchie, la farine de blé entier, la poudre à pâte et le bicarbonate
de soude. Versez le mélange sur les ingrédients humides. Verrouillez la cuve à pain dans la chambre de cuisson. Sélectionnez le réglage YEAST
FREE. Appuyez sur le bouton START | PAUSE. Quand l'alerte se fera entendre durant la phase 'knead 2', soulevez le couvercle de la machine à pain.
Et en même temps que le pétrissage continue, nettoyez les parois de la cuve à pain avec une spatule de caoutchouc pour vous assurer que tous
les ingrédients sont bien mélangés. Refermez le couvercle. À la fin du cycle, retirez la cuve à pain de la machine à pain en vous servant de gants
de cuisine. Laissez-le reposer dans la cuve à pain durant 15 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse. Le pain se tranche
beaucoup mieux lorsqu'il est tiède.
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Pain irlandais de soude
yeast free
Collapsible
Non
2 tasses
1
3 c. à soupe
¼ tasse
1 c. à thé
1¾ tasse
1¼ tasse
1 c. à soupe
1 c. à thé
14/09/10 9:09 AM