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PREPARACIÓN:
Pelar el plátano y hacer un puré aplastándolo bien con un
tenedor. En otro recipiente, batir 1 huevo entero con el azúcar
y añadir la leche lentamente, revolviendo constantemente.
Añadir 50 g de mantequilla derretida, añadir de a poco la
harina tamizada con el polvo de hornear, una pizca de sal y el
puré de plátano. Mezclar bien todos los ingredientes y colocar
la mezcla en frigorífico durante 10 minutos.
Mientras tanto montar la clara de huevo a punto de nieve
firme.
Quitar la mezcla del frigorífico e incorporar la clara montada
con movimientos delicados desde abajo hacia arriba.
Introducir la placa lisa abajo, la placa grill arriba y colocar
el aparato en modo GRILL ABIERTO. Ajustar la temperatura
de la placa inferior y superior a 200°C y pulsar el botón de
ENCENDIDO/APAGADO para calentar la placa. Cuando en
el visor aparezca el mensaje «READY», untar las placas con
un poco de mantequilla y verter 1-2 cucharadas de mezcla,
extendiéndola rápidamente sobre la superficie para obtener
un círculo. Dejar cocer durante unos 2 minutos hasta que se
formen burbujas en toda la superficie de la tortita, luego
voltearla y dejarla cocer durante unos 2 minutos más. Las
tortitas americanas se pueden servir de muchas maneras:
crema de chocolate, jarabe de arce, arándanos frescos,
escamas de chocolate, miel, nata montada, azúcar glas.
PIÑA ASADA CON HELADO
INGREDIENTES:
-
piña 1
-
miel al gusto
-
azúcar de caña al gusto
-
menta fresca al gusto
-
azúcar glas al gusto
-
helado de vainilla al gusto
PREPARACIÓN:
Retirar las hojas y pelar la piña. Cortar la piña en rodajas
de unos 1-2 cm y espolvorear cada rebanada con azúcar de
caña de ambos lados. Introducir la placa grill abajo, la placa
lisa arriba y colocar el aparato en modo GRILL DE CONTACTO.
Ajustar la temperatura de la placa inferior y superior a 200°C
y pulsar el botón de ENCENDIDO/APAGADO para calentar la
placa. Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», untar
con un pincel la piña de ambos lados con la miel y colocarla en
el grill. Cerrar el aparato y cocer durante 5-6 min.
Una vez cocidas, poner las rodajas en una fuente, decorar con
las hojas de menta fresca, espolvorear con azúcar glas y servir
con las bolas de helado.
SOLO SI LAS PLACAS PARA GOFRES ESTÁN
DISPONIBLES
(disponibles como accesorio separado)
GOFRES CLÁSICOS
PORCIONES: 8-10 gofres
PREPARACIÓN: 10 min.
TIEMPO DE COCCIÓN: 15min.
INGREDIENTES:
-
harina 00 315 g
-
sal 4 g
-
polvo de hornear 5 g
-
bicarbonato 4 g
-
huevos 100 g
-
leche 490 ml
-
aceite vegetal 80 ml
-
azúcar 30 g
PREPARACIÓN:
Introducir las placas para gofres. Colocar todos los
ingredientes en un recipiente comenzando por aquellos
líquidos. Batir durante 5 minutos hasta amalgamar. Ajustar
los termóstatos en la posición deseada. Calentar la placa para
gofres.
Cuando en el visor aparezca el mensaje «READY», untar
la placa para gofres con mantequilla derretida o spray
antiadherente para alimentos y verter una dosis de la mezcla
para dos cavidades de la placa utilizando una cuchara si fuera
necesario.
Extender la mezcla con una paleta. Cocer los gofres hasta que
se doren y sean crocantes (4-5 minutos).
Continuar hasta terminar la mezcla.
Servir inmediatamente.
GOFRES BELGAS
PORCIONES: 10-12 gofres
PREPARACIÓN: 15 min.
TIEMPO DE COCCIÓN: 15 min.
INGREDIENTES:
-
harina para postre 460 g
-
sal 1/2 cucharadita
-
polvo de hornear 5 g
-
azúcar 30 g
-
huevos 4
-
leche tibia 460 g
-
mantequilla derretida 70 g
-
extracto de vainilla 1/2 cucharadita
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