Braun MultiGrill 9 Pro CG 9140 Mode D'emploi page 22

marinieren lassen. Die geriffelte Grillplatte unten und
die glatte Grillplatte oben einsetzen und das Gerät als
KONTAKTGRILL verwenden. Die Temperatur der unteren und
oberen Platte auf 210°C einstellen und die Taste START/STOP
drücken, um den Grill vorzuheizen. Wenn das Display die
Meldung „READY" anzeigt, die Hähnchenschenkel auf die
untere Grillplatte legen, mit der oberen Grillplatte andrücken
und für etwa 20 - 25 Minuten garen, dabei 2 - 3 Mal wenden.
Sobald die Hähnchenschenkel gar sind, auf einen Teller legen
und servieren.
GARNELEN VOM GRILL
ZUTATEN:
- 16 - 20 Garnelen
ZUTATEN FÜR DIE MARINADE:
- Petersilie n.B.
- 2 Zitronen
- Salz n.B.
- Pfeffer n.B.
- 2 Knoblauchzehen
ZUBEREITUNG:
Zubereitung der Marinade: Knoblauch und Petersilie fein
hacken und den Zitronensaft dazugeben; salzen und mit
etwas Pfeffer bestreuen.
Die Garnelen waschen, gut abtrocknen und mindestens eine
halbe Stunde marinieren. Die geriffelte Grillplatte unten
und die glatte Grillplatte oben einsetzen und das Gerät als
KONTAKTGRILL verwenden. Die Temperatur der unteren und
oberen Platte auf 210°C einstellen und die Taste START/STOP
drücken, um den Grill vorzuheizen.
Wenn das Display die Meldung „READY" anzeigt, die Garnelen
aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf die
untere Grillplatte legen, mit der oberen Grillplatte andrücken
und für 4 - 6 Minuten garen.
LACHS VOM GRILL MIT JOGHURTSAUCE
ZUTATEN:
- 500 g Lachsfilet
- Olivenöl n.B.
ZUTATEN FÜR DIE SAUCE:
- 250 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Zucker
- 20 g Schnittlauch
- 20 g Petersilie
- weißer Pfeffer n.B.
ZUBEREITUNG:
Zubereitung der Sauce: Petersilie und Schnittlauch waschen
und gut abtrocknen, den Knoblauch hacken.
Joghurt in eine Schüssel geben, Gewürze, Knoblauch, Salz,
Zucker und Pfeffer dazugeben und pürieren, bis eine weiche
Creme entstanden ist. In den Kühlschrank stellen und
mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Die glatte Grillplatte unten und die geriffelte Grillplatte oben
einsetzen und das Gerät als OFENGRILL verwenden. Den
unteren und oberen Thermostat auf 240 °C stellen.
Die Taste START/STOP drücken, um den Grill vorzuheizen.
Wenn das Display die Meldung READY anzeigt, das zuvor
mit Öl eingefettete Filet auf die untere Grillplatte legen, die
obere Grillplatte in die Betriebsstellung OFENGRILL absenken
(so nahe wie möglich am Grillgut, doch ohne es zu berühren)
und für etwa 25 - 30 Minuten garen (für ein besseres Resultat
wird empfohlen, den Lachs nach halber Garzeit um 180°
zu drehen, da sich die Grillplatte im hinteren Teil näher am
Grillgut befindet).
Nach Beendigung des Garvorgangs den Lachs auf einen Teller
legen und zusammen mit der Joghurtsauce servieren.
TINTENFISCH VOM GRILL
ZUTATEN:
- ein großer Tintenfisch (400 g)
- 1 Zitrone
- 1 Bund Petersilie
- Olivenöl n.B.
- Oregano n.B.
- Salz n.B.
- Chilipulver n.B.
ZUBEREITUNG:
Den Tintenfisch ausnehmen, den Kopf und den transparenten
Knorpel im Fisch entfernen und den Fisch gut waschen.
Die geriffelte Grillplatte unten und die glatte Grillplatte oben
einsetzen und das Gerät als KONTAKTGRILL verwenden.
Die Temperatur der unteren und oberen Platte auf 210 °C
einstellen und die Taste START/STOP drücken, um den Grill
vorzuheizen. Wenn das Display den Text READY anzeigt,
den zuvor mit Öl eingefetteten Tintenfisch auf die untere
Grillplatte legen, mit der oberen Grillplatte andrücken und
für etwa 10 - 12 Minuten garen. Für die Zubereitung der
Marinade in einer Schüssel Öl mit gehackter Petersilie,
Zitronensaft, einer Prise Oregano, einer Prise Salz und etwas
Chili vermischen.
Sobald der Tintenfisch gar ist, vom Grill nehmen und mit
21