Braun MultiGrill 9 Pro CG 9140 Mode D'emploi page 320

күйде сақтаңыз.
Төменге гриль табасын және жоғарыға қатпарлы
табаны енгізіп, пешті CONTACT GRILL (Тигізбе
гриль) режиміне қойыңыз. Төменгі термостат
тетігін 240°C-қа, жоғарғы тетікті 240°C-қа реттеңіз.
Гриль табасын алдын ала қыздыру үшін START/
STOP түймесін басыңыз және SEAR (Күйдіру)
түймесін екі таба үшін де басыңыз.
Дәмдеуішті сүбе еттің екі жағына да щеткамен
жағыңыз да, төменгі табаға салып, гриль пешін
жабыңыз. Талғамға және сүбе еттің қалыңдығына
сай 6-8 мин. пісіріңіз. Піскен кезде, сүбелерді алып,
бұған дейін дайындалған саңырауқұлақ тұздығын
бетіне құйып, табаны дастарханға қоя беріңіз.
КҮЙДІРІЛГЕН
ЖАСАЛҒАН ГАМБУРГЕР
ИНГРЕДИЕНТТЕР:
- 8 тілік бидай наны
- 500 сиырдың тартылған еті
- 100 г тіліктелген эмменталь сыры
- 2 десерт қасық зәйтүн майы
- 2 тіліктелген пияз
- бөлме температурасындағы
қажетінше
- 2 шәй қасық вустер тұздығы
- талғамға сай мөлшердегі тұз
- талғамға сай мөлшердегі бұрыш
- жарты шәй қасық қант
ДАЙЫНДАУ:
Гамбургерлерді дайындау: тартылған етті, Вустер
тұздығын, тұзды және бұрышты ыдысқа салып
жақсылап араластырыңыз. Қолмен қалыңдығы
шамамен 2 см болатын 4 гамбургер пішіндеңіз.
Гриль режимін OPEN GRILL (Ашық гриль) күйіне
қойып, қатпар табаны астына, гриль табаны үстіне
салыңыз. Төменгі термостат тетігін 240°C-қа,
жоғарғы тетікті 240°C-қа реттеңіз.
Гриль табасын алдын ала қыздыру үшін START/
STOP түймесін басыңыз.
READY (Дайын) жазуы көрінген кезде, зәйтүн
майымен және қантпен дәмдендірілген тіліктелген
пиязды төменгі табаға салып, біркелкі және
жұмсақ болып пісу үшін қалақпен араластыра
отырып, шамамен 5-6 минут пісіріңіз. Сол кезде
басқа табада гамбургерді 5-6 минут сайын аудара
отырып, шамамен 12 минут пісіріңіз (пісіру уақыты
гамбургердің қалыңдығына сай әр түрлі болады).
БИДАЙ НАНЫНАН
сары
Пияздар піскен соң, табадан алыңыз да, сары
май жағылған нан тіліктерін таба шетіне тек 1-2
минутқа қойыңыз.
Нан тіліктерін турау тақтайына күйдірілген жағын
жоғары қаратып қойып, пиязды үстіне себіңіз,
гамбургерлерді қосып, сырды қабаттап салыңыз.
Сэндвичті бір тілім нанмен жабыңыз, нанның
күйдірілген жағын төмен қаратып салыңыз,
сэндвич түймесін басыңыз; "дайын" көрсеткіші
пайда болған кезде, сэндвичтерді табаға салыңыз
да, үстіңгі табаны басу арқылы қысыңыз.
Талғамға сай шамамен 2-3 мин. пісіріңіз.
БАЛЬЗАМДЫ СІРКЕ СУЫ МЕН ГҮЛШЕТЕН
ҚОСЫЛҒАН ҚОЗЫ ЕТІ КОТЛЕТТЕРІ
ИНГРЕДИЕНТТЕР:
- 6 қозы еті котлеті
- 10 г туралған гүлшетен (розмарин)
- 10 г туралған сарымсақ (чеснок)
- 100 мл бальзамды сірке суы
- 15 г қант
- талғамға сай мөлшердегі тұз
- талғамға сай мөлшердегі бұрыш
май
ДАЙЫНДАУ:
Барлық ингредиенттерді жеткілікті үлкен ыдысқа
салып араластырыңыз, қозы етінің бетін жауып,
тоңазытқышқа 1-2 сағатқа бұқтырып қойыңыз.
Төменге гриль табасын және жоғарыға қатпарлы
табаны енгізіп, пешті CONTACT GRILL (Тигізбе
гриль) режиміне қойыңыз. Төменгі термостат
тетігін 240°C-қа, жоғарғы тетікті 240°C-қа реттеңіз.
Гриль табасын алдын ала қыздыру үшін START/
STOP түймесін басыңыз. READY (Дайын) хабары
көрінген кезде, котлеттерді төменгі табаға
қойыңыз.
Талғамға және котлеттердің қалыңдығына сай
шамамен 11-13 мин. пісіріңіз (оларды пісіру
барысында жартылай аударып отырған жөн,
себебі сүйек еттің жоғарғы тиюіне кедергі болады).
Сол арада бұқтыру тұздығын табаға азайтып
құйып, отқа қақталған қозы еті котлеттеріне
тұздық ретінде құйып, үстелге ұсыныңыз.
319