Braun MultiGrill 9 Pro CG 9140 Mode D'emploi page 189

GRILLADE HAVSRÄKOR
INGREDIENSER:
- 16/20 st havsräkor
INGREDIENSER TILL MARINADEN:
- persilja
- 2 citroner
- salt e.b.
- peppar e.b.
- 2 vitlöksklyftor
TILLREDNING:
Hacka vitlöken och persiljan fint för att tillreda marinaden,
tillsätt citronsaften; salta och strö över lite peppar.
Skölj havsräkorna, torka väl och låt marinera i minst en
halvtimme. Sätt in grillplattan under, den släta plattan
över och ställ in apparaten för KONTAKTGRILL. Ställ in
temperaturen för den nedre och övre plattan till 210°C och
tryck på START/ STOP för att förvärma grillen.
När displayen visar meddelandet "READY", lägg de avrunna
räkorna från marinaden på den nedre plattan, tryck ner den
övre plattan och tillaga dem i 4-6 minuter.
GRILLAD LAX MED YOGHURTSÅS
INGREDIENSER:
- 500 g laxfilé
- olivolja e.b.
INGREDIENSER TILL SÅSEN:
- 250 g grekisk yoghurt
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk salt
- 1 nypa socker
- 20 g gräslök
- 20 g persilja
- vitpeppar e.b.
TILLREDNING:
Tillred såsen: skölj och torka persiljan och gräslöken väl och
hacka vitlöken vid sidan.
Häll yoghurten i en skåp, tillsätt smakämnen, vitlök, salt,
socker och peppar och mixa till mjuk kräm. Ställ i kylskåpet
att vila i minst 30 min.
Sätt in den släta plattan under, grillplattan över och ställ
in apparaten för UGNSGRILL. Ställ in den nedre och övre
termostaten på 240 °C.
Tryck på START/STOP-knappen för att förvärma grillen.
När displayen visar meddelandet "READY", lägg filén som
oljats innan, på den nedre grillplattan, sänk den övre
grillplattan i läget UGNSGRILL (i närmaste läge utan att
vidröra maten) och stek i cirka 25-30 min (för att få ett bättre
slutresultat vänd laxen i 180° efter cirka halva stektiden
eftersom på den bakre delen är plattan närmast maten).
När stekningen är färdig, placera laxen på ett serveringsfat
och servera med yoghurtsåsen.
GRILLAD BLÄCKFISK
INGREDIENSER:
- 400 g stor bläckfisk
- 1 citron
- 1 litet knippe persilja
- olivolja e.b.
- oregano q.b.
- salt e.b.
- chilipeppar e.b.
TILLREDNING:
Rensa bläckfisken, skär av huvudet, ta bort det inre
genomskinliga brosket och tvätta ordentligt.
Sätt in grillplattan under, den släta plattan över och ställ
in apparaten för KONTAKTGRILL. Ställ in temperaturen för
den nedre och övre plattan till 210°C och tryck på START/
STOP för att förvärma grillen. När displayen visar texten
READY, placeras bläckfisken som oljats innan på den nedre
grillplattan. , Pressa ihop med den övre och låt steka i cirka
10-12 min. Tillred smaksättningen i en skål och blanda oljan
med den hackade persiljan, citronsaften, oregano, en nypa
salt och chilipeppar.
När bläckfisken är kokt, ta bort den från grillen och smaksätt
med den här såsen. Lägg upp allt på tallriken och servera.
BANANPANNKAKA
INGREDIENSER:
- 1 banan
- 2 ägg (1 helt + 1 vita)
- 150 ml mjölk
- 100 g 00-mjöl
- 70 g smör
- salt e.b.
- 2 tsk socker
- 16 g bakpulver
TILLREDNING:
Skala bananen och pressa till mos med en gaffel. I en annan
behållare vispas det hela ägget med socker. Tillsätt försiktigt
mjölken och rör hela tiden. Lägg till 50 g smält smör, tillsätt
sedan gradvis det siktade mjölet med bakpulvret, en nypa
salt och bananpurén. Blanda alla ingredienser väl och lägg
188