Braun MultiGrill 9 Pro CG 9140 Mode D'emploi page 60

mélanger la farine, le sel et la levure et réserver. Dans un
autre saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le
sucre soit complètement dissout. Ajouter l'extrait de vanille,
le beurre fondu et le lait aux œufs et amalgamer avec un
fouet.
Ajouter le mélange œufs-lait à la farine et amalgamer le tout.
Ne pas trop mélanger. Dans un troisième saladier, monter les
blancs en neige ferme avec un batteur électrique pendant
1-2 minutes. Avec une spatule en caoutchouc, incorporer
soigneusement les blancs dans la pâte à gaufres. Ne pas trop
mélanger.
Régler les thermostats sur la position souhaitée. Préchauffer
la plaque à gaufres. Lorsque l'écran affiche le message
« READY », graisser la plaque à gaufre avec du beurre fondu
ou un spray de cuisine anti-adhésif et verser une dose de
pâte dans chaque moule de la plaque, à l'aide d'une cuillère
si nécessaire. Étendre le pâte avec une spatule. Cuire les
gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes
(4-5 min). Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de
pâte.
Servir immédiatement.
GAUFRES AU CHOCOLAT ET À LA CANNELLE
DOSES POUR : 8-10 gaufres
PRÉPARATION : 10 minutes
TEMPS DE CUISSON : 15 minutes
INGRÉDIENTS :
- 460 g de farine 00
- 1 cuillère à café de sel
- 3 g de levure à gâteau
- 170 g de sucre
- 2 œufs
- 1345 g de lait tiède
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 140 g de chocolat noir
- 60 g de cacao en poudre
- 6 g de cannelle
PRÉPARATION :
Insérer les plaques pou gaufres. Mettre le chocolat et le
beurre dans un saladier pour micro-ondes et faire chauffer
au four à micro-ondes à la puissance maximum pendant 30
secondes. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat et le beurre
soient complètement fondus et que la pâte soit lisse. Laisser
refroidir légèrement.
Dans un grand saladier battre avec un fouet les œufs, le lait et
la vanille, incorporer le mélange beurre et chocolat refroidi, et
mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Tamiser la farine, le sucre, le cacao en poudre, la cannelle,
la levure et le sel ensemble dans un grand saladier. Ajouter
le mélange de farine et des autres ingrédients aux œufs et
mélanger le tout avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit
suffisamment lisse. Régler les thermostats sur la position
souhaitée. Préchauffer la plaque à gaufres.
Lorsque l'écran affiche le message « READY », graisser la
plaque à gaufre avec du beurre fondu ou un spray de cuisine
anti-adhésif et verser une dose de pâte dans chaque moule
de la plaque, à l'aide d'une cuillère si nécessaire. Étendre le
pâte avec une spatule. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles
soient bien dorées et croustillantes (5 min).
Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Servir
immédiatement.
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