Braun MultiGrill 9 Pro CG 9140 Mode D'emploi page 242

RECEPTY
MÍCHANÁ VEJCE, UZENÁ SLANINA A TOUST
SUROVINY:
- 2 vejce
- 2 plátky slaniny
- 10 ml mléka
- sůl a pepř podle chuti
- 2 plátky chleba na topinku
PŘÍPRAVA:
Vajíčka smíchejte s mlékem a solí, až se vytvoří světlá
a nadýchaná směs. Do spodní části vložte hladkou desku
a do horní grilovací desku a spotřebič uveďte do polohy
OTEVŘENÉHO GRILU. Nastavte teplotu spodní a horní desky
na 240°C a stiskněte tlačítko START/STOP pro předehřátí grilu.
Když se na displeji zobrazí hlášení „READY", nalijte vaječnou
směs do rohu desky a vařte 2-3 minuty a pečlivě míchejte
dřevěnou špachtličkou, aby se vajíčka uvařila rovnoměrně.
Zároveň na stejné desce 3 až 4 minuty opékejte i plátky
slaniny s tím, že je v polovině pečení obrátíte, zatímco na
druhé ploché desce opékejte 3-4 minuty chléb, který rovněž
v polovině opékání obraťte. Dejte na talíř a podávejte.
TOPINKY S NADÝCHANÝM LILKEM
SUROVINY:
- 1 lilek
- 100 g tvarohu
- česnek podle chuti
- petržel podle chuti
- 40 ml olivového oleje
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- 1 bageta
PŘÍPRAVA:
Lilek umyjte, oloupejte a nakrájejte na silnější plátky.
Do spodní části vložte hladkou desku a do horní grilovací
desku a spotřebič uveďte do polohy KONTAKTNÍHO GRILU.
Nastavte teplotu spodní a horní desky na 240°C a stiskněte
tlačítko START/STOP pro předehřátí grilu. Když se na displeji
objeví hlášení „READY", dejte plátky lilku na spodní desku
a pečte asi 8-10 minut, dokud nejsou měkké. Plátky lilku
nakrájejte nahrubo a vložte do mixéru se sýrem ricotta,
stroužkem česneku a nasekanou petrželkou, špetkou soli,
špetkou pepře a olejem. Rozmixujte do hladké a jemné
hmoty. Plátky chleba pokapejte olivovým olejem a opékejte
při teplotě 240 °C v poloze KONTAKTNÍHO GRILU po dobu 1-2
minut, až do požadovaného stupně opečení.
Na opečený chleba namažte krém z lilku, zalijte dvěma
lžícemi olivového oleje a podávejte.
SALÁT M MASA, RUKOLY A RAJČÁTEK
SUROVINY:
- 2 plátky telecího masa
- 100 g rukoly
- 10-12 cherry rajčátek
- 100 g hoblinek parmezánu
- sůl podle chuti
- olivový olej podle chuti
PŘÍPRAVA:
Připravte si salát z rukoly a cherry rajčátek: rukolu opláchněte,
vložte do čisté utěrky, aby se osušila, rajčátka nakrájejte na
čtvrtky. Do spodní části vložte grilovací desku a do horní
hladkou desku a spotřebič uveďte do polohy KONTAKTNÍHO
GRILU. Nastavte teplotu spodní a horní desky na 240°C a
stiskněte tlačítko START/STOP pro předehřátí grilu. Když se
na displeji zobrazí hlášení „READY", položte na spodní desku
plátky masa potřené olejem, přitlačte horní deskou a grilujte
2-3 minuty podle požadovaného stupně upečení. Maso
nakrájejte na proužky a uspořádejte na lůžku z rukoly a cherry
rajčat, osolte a posypejte hoblinkami parmezánu. Zalijte
trochou olivového oleje.
STEAKY OCHUCENÉ KÁVOU
SUROVINY:
- hovězí steaky (2 ks po 250 g)
- olivový olej
NA KÁVOVOU SMĚS:
- 2 lžičky kmínu
- 2 lžičky kávových zrn
- 2 lžičky sladkých feferonek
- 1 lžička papriky
- 1 lžička hrubé soli
- 1 lžička pepře
PŘÍPRAVA:
Připravte si kávovou směs: kmín a kávu dejte do kuchyňského
robota a rozmixujte na hrubý prášek. Výslednou směs dejte
do mísy, přidejte ostatní suroviny a dobře smíchejte. Maso
trochu potřete olejem a ochuťte kořením; pak zakryjte a
nechte marinovat při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Do
spodní části vložte grilovací desku a do horní hladkou desku
a spotřebič uveďte do polohy KONTAKTNÍHO GRILU. Nastavte
teplotu spodní a horní desky na 240 °C. Stiskněte tlačítko
START/STOP pro předehřátí grilu a tlačítko SEAR pro obě
desky. Když hlášení na displeji „SEAR" přestane blikat, položte
maso na spodní desku, přitlačte horní deskou a grilujte 6-8
minut podle požadovaného stupně upečení. Podávejte horké.
241