Braun MultiGrill 9 Pro CG 9140 Mode D'emploi page 153

GRILLEDE KÆMPEREJER
INGREDIENSER:
- 16-20 kæmperejer
INGREDIENSER TIL MARINADE:
- persille efter behov
- 2 citroner
- salt efter behov
- peber efter behov
- 2 fed hvidløg
TILBEREDNING
Tilbered marinaden: Hak hvidløget og persillen fint, og hæld
citronsaften i. Tilsæt salt, og drys lidt peber i.
Skyl rejerne, tør dem godt af, og mariner dem i mindst
30 minutter. Sæt grillpladen nederst og den glatte plade
ovenover, og sæt apparatet på funktionen KONTAKGRILL.
Indstil temperaturen for den nederste og øverste plade ved
210°C, og tryk på tasten START/STOP for at forvarme grillen.
Når displayet viser meddelelsen "READY", anbringes de store
rejer i olielage på den nederste plade. Pres den øverste plade
ned over, og steg i ca. 4-6 min.
GRILLET LAKS MED YOGHURTDRESSING
INGREDIENSER:
- laksefilet, 500 g
- olivenolie efter behov
INGREDIENSER TIL DRESSINGEN:
- 250 g græsk yoghurt
- 1 hakket hvidløgsfed
- 1 tsk. salt
- 1 knivspids sukker
- 20 g purløg
- 20 g persille
- hvid peber efter behov
TILBEREDNING
Tilbered dressingen: Vask persillen og purløget, og skyl dem
godt af. Hak derefter hvidløget.
Hæld yoghurt i en skål, tilsæt krydderier, hvidløg, salt, sukker
og peber, og pisk, indtil du får en smidig konsistens. Sæt
skålen i køleskabet, og lad den hvile i 30 minutter.
Sæt den glatte plade nederst i ovnen og grillpladen ovenover,
og sæt apparatet på funktionen GRILLOVN. Sæt den øverste
og nederste termostat på 240°C.
Tryk på tasten START/STOP for at forvarme grillen.
Når displayet viser meddelelsen READY, anbringes filetten i
olielagen på den nederste plade, og den øverste plade lukkes
i positionen GRILLOVN (positionen tættest på maden uden at
røre den). Filetten steges i ca. 25-30 min. (for at få et bedre
resultat anbefales det at dreje filetten 180° halvvejs, fordi
den bageste del af pladen er tættest på madvaren).
Når stegningen er afsluttet, placeres laksen på et fad.
Serveres sammen med yoghurtdressingen.
GRILLEDE BLÆKSPRUTTER
INGREDIENSER:
- Blæksprutte, 400 g
- 1 citron
- 1 bundt persille
- olivenolie efter behov
- oregano efter behov
- salt efter behov
- chilipulver efter behov
TILBEREDNING
Rens blæksprutten, tag hovedet af, fjern brusken, og vask den
grundigt.
Sæt grillpladen nederst og den glatte plade ovenover, og sæt
apparatet på funktionen KONTAKGRILL. Indstil temperaturen
for den nederste og øverste plade ved 210°C, og tryk på
tasten START/STOP for at forvarme grillen. Når displayet viser
meddelelsen "READY", anbringes blæksprutten i olielage på
den nederste plade. Pres den øverste plade ned over, og steg
i ca. 10-12 min. I en skål blandes olien sammen med hakket
persille, citronsaft, en knivspids oregano, lidt salt og chili.
Når blæksprutten er stegt, fjernes den fra grillen, og saucen
hældes over. Anret på fadet, og servér straks.
PANDEKAGER MED BANAN
INGREDIENSER:
- 1 banan
- 2 æg (1 helt æg + 1 æggehvide)
- 150ml mælk
- 100 g mel af typen 00
- 70 g smør
- salt efter behov
- 2 tsk. sukker
- 16 g bagepulver
TILBEREDNING
Skræl bananen, og mos den med en gaffel. I en anden skål
slås 1 helt æg ud og piskes med sukker. Tilsæt mælken i en
tynd stråle under omrøring. Tilsæt 50 g smeltet smør, og hæld
den siede mel i lidt efter lidt. Tilsæt lidt salt og bananmosen.
Rør alle ingredienser godt , og sæt blandingen i køleskab i
10 minutter.
152