Braun MultiGrill 9 Pro CG 9140 Mode D'emploi page 137

met het zout en de gist en zet opzij. Klop in een andere kom
de eierdooiers met de suiker tot de suiker volledig is opgelost.
Voeg het vanille-extract, de gesmolten boter en de melk met
eieren toe en meng met een garde.
Meng het ei- en melkmengsel met het bloemmengsel en klop
tot een luchtig mengsel. Meng niet teveel. Klop in een derde
kom met een elektrische mixer de eiwitten in 1-2 minuten stijf.
Schep met een rubberspatel de eiwitten voorzichtig door het
wafelbeslag. Meng niet teveel.
Stel de thermostaten op de gewenste stand in. Verwarm
de wafelplaat voor. Wanneer het display de melding READY
toont, vet u de wafelplaat in met gesmolten boter of anti-
aanbakspray en giet u een maatschepje van het mengsel in
elk twee vormpjes van de plaat, eventueel met behulp van
een lepel indien nodig. Spreid het mengsel uit met een spatel.
Bak de wafels tot ze goudbruin en krokant zijn (4-5 minuten).
Herhaal dit tot het mengsel op is.
Dien onmiddellijk op.
CHOCOLADE- EN KANEELWAFELS
DOSIS VOOR: 8-10 wafels
BEREIDING: 10 minuten
BEREIDINGSTIJD: 15 minuten
INGREDIËNTEN:
- 460 g bloem van type 00
- 1 theelepel zout
- 3 g bakpoeder
- 170 g suiker
- 2 eieren
- 1345 ml lauwe melk
- 80 g boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 140 g donkere chocolade
- 60 g cacaopoeder
- 6 g kaneel
BEREIDING:
Breng de wafelplaten aan Doe de chocolade en de boter in
een magnetronkom en warm op in de magnetron met het
maximale vermogen gedurende 30 seconden. Roer tot de
chocolade en de boter volledig gesmolten zijn en het mengsel
glad is. Laat iets afkoelen.
Meng met een garde de eieren, de melk en de vanille in een
grote kom en schep hierdoor het afgekoelde chocolademengsel
tot een glad beslag wordt verkregen.
Zeef de bloem, suiker, cacaopoeder, kaneelpoeder, gist en
zout samen in een grote kom. Voeg het mengsel van bloem en
andere ingrediënten bij de eieren en meng alles met een garde
tot het mengsel glad genoeg is. Stel de thermostaten op de
gewenste stand in. Verwarm de wafelplaat voor.
Wanneer het display de melding READY toont, vet u de
wafelplaat in met gesmolten boter of anti-aanbakspray en giet
u een maatschepje van het mengsel in elk twee vormpjes van
de plaat, eventueel met behulp van een lepel indien nodig.
Spreid het mengsel uit met een spatel. Bak de wafels tot ze
goudbruin en krokant zijn (5 minuten).
Herhaal dit tot het mengsel op is. Dien onmiddellijk op.
136