TABELLA DI COTTURA
NOTA: nella colonna delle piastre, il tipo di piastra è destinato ad essere installato nella parte inferiore, l'altro in quella superiore.
MANZO
SPESSORE
(cm)
Bistecca
0,5 - 1
Bistecca
0,5 - 1
Filetto
3-4
Filetto
3-4
Filetto
3-4
Costata
2-3
Costata
2-3
Costata
2-3
Costata
2-3
Spiedino
AGNELLO
SPESSORE
(cm)
Costoletta
1,5-3
Costoletta
1,5-3
No.
GRADO DI
CONFIGURAZIONE
PEZZI
COTTURA
2
Ben cotta
4
Ben cotta
GRIGLIA APERTA
4
Al sangue
4
Cottura me-
dia
4
Ben cotta
2
Cottura me-
dia
2
Ben cotta
4
Cottura me-
GRIGLIA APERTA
dia
4
Ben cotta
GRIGLIA APERTA
6
Ben cotta
No.
GRADO DI
PEZZI
COTTURA
6
Cottura me-
dia
6
Ben cotta
PIASTRE
GRIGLIA A
grill
CONTATTO
grill
GRIGLIA A
grill
CONTATTO
GRIGLIA A
grill
CONTATTO
GRIGLIA A
grill
CONTATTO
GRIGLIA A
grill
CONTATTO
GRIGLIA A
grill
CONTATTO
grill
grill
GRIGLIA A
grill
CONTATTO
CONFIGURAZIONE
PIASTRE
GRIGLIA A
grill
CONTATTO
GRIGLIA A
grill
CONTATTO
108
°C
SIGIL-
MIN
LATU-
RA
240
√
2 - 3
oliare bene il cibo
240
5 - 6
oliare bene il
cibo, girare a
metà cottura
240
√
4 - 5
oliare bene il cibo
240
√
7 - 8
oliare bene il cibo
240
√
10 - 11 oliare bene il cibo
240
4 - 5
oliare bene il cibo
240
7 - 8
oliare bene il cibo
240
10 - 12 oliare bene il
cibo, girare a
metà cottura
240
14 - 16 oliare bene il
cibo, girare a
metà cottura
240
13 - 15 oliare bene il
cibo, girare a
metà cottura
°C
MIN
240
10 - 12
oliare bene il
cibo,
le costolette a
240
12 - 14
metà cottura
SUGGERIMENTI
SUGGERIMENTI
ruotare