Braun MultiGrill 9 Pro CG 9140 Mode D'emploi page 260

RECEPTY
PRAŽENICA, ÚDENÁ SLANINKA A HRIANKA
SUROVINY:
- vajíčka 2
- slaninka 2 plátky
- mlieko 10 ml
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- chlieb na hrianky 2 plátky
PRÍPRAVA:
Vajíčka vyšľahajte s mliekom a jemne mletou soľou, kým
nedosiahnete ľahkú kyprú hmotu. Do spotrebiča vložte
hladkú spodnú a grilovaciu hornú platňu a prepnite ho na
režim OTVORENÝ GRIL. Teplotu spodnej a hornej platne
nastavte na 240°C a stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby ste
gril predhriali. Keď sa na displeji zobrazí hlásenie „READY",
nalejte rozšľahané vajíčka do rohu platne a pečte 2 – 3 min,
pričom dávajte pozor a dobre ich miešajte, aby sa zmes
rovnomerne prepiekla. Medzitým na tej istej platni pečte aj
plátky slaninky počas 3 – 4min, a na druhej platni počas 3 – 4
min. opečte krajce chleba, v polovici pečenia krajce obráťte.
Naložte jedno na tanier a servírujte.
HRIANKY S BAKLAŽÁNOVOU PENOU
SUROVINY:
- baklažán 1
- tvaroh 100 g
- prelisovaný cesnak podľa chuti
- petržlen podľa chuti
- olivový olej 40 ml
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- bageta 1
PRÍPRAVA:
Umyte baklažán, ošúpte ho a nakrájajte na hrubšie plátky.
Do spotrebiča vložte hladkú spodnú a grilovaciu hornú
platňu, spotrebič prepnite na režim KONTAKTNÝ GRIL.
Teplotu spodnej a hornej platne nastavte na 240°C a stlačte
tlačidlo ŠTART/STOP, aby ste gril predhriali. Keď sa na
displeji zobrazí hlásenie „READY", uložte plátky baklažánu
na spodnú platňu a pečte ich približne 8 – 10 min, kým
nezmäknú. Plátky baklažánu pokrájajte na väčšie kusy a
vložte ich do mixéra spolu s tvarohom, strúčikom cesnaku a
pokrájaným petržlenom, so štipkou soli, čierneho korenia a s
olejom. Rozmixujte na jemno, aby ste získali hladkú hmotu.
Chlieb (nakrájaný na krajce) potrite olejom a opečte ho pri
teplote 240 °C v režime KONTAKTNÝ GRIL 1 – 2 minúty, kým
nedosiahnete želaný stupeň zapečenia.
Opečené krajce namažte penou z baklažánov, pokropte
dvoma lyžicami oleja a podávajte.
MÄSOVÝ ŠALÁT S RUKOLOU A ČEREŠŇOVÝMI
PARADAJKAMI
SUROVINY:
- plátky teľacieho mäsa 2
- rukola 100 g
- čerešňové paradajky 10-12
- vločky parmezánu 100 g
- soľ podľa chuti
- olivový olej podľa chuti
PRÍPRAVA:
Pripravte šalát z rukoly a paradajok. Umyte rukolu,
rozprestrite ju na čistú utierku a nechajte ju osušiť, paradajky
nakrájajte na 4 dieliky. Do spotrebiča vložte grilovaciu
spodnú a hladkú hornú platňu, spotrebič prepnite na režim
KONTAKTNÝ GRIL. Teplotu spodnej a hornej platne nastavte
na 240°C a stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby ste gril predhriali.
Keď sa na displeji zobrazí hlásenie „READY", uložte predtým
olejom potreté plátky mäsa, pritlačte hornou platňou a pečte
2 – 3 min, podľa želaného stupňa opečenia. Mäso pokrájajte
na rezance, uložte ich na podklad z rukoly a paradajok, osoľte
a posypte vločkami parmezánu. Ochuťte olejom.
REBIERKA AROMATIZOVANÉ KÁVOU
SUROVINY:
- hovädzie rebierka (2, každé 250 g)
- olivový olej
NA KÁVOVÚ ZMES:
- rasca 2 lyžičky
- kávové zrná 2 lyžičky
- papričky 2 lyžičky
- paprika 1 lyžička
- hrubo mletá soľ 1 lyžička
- čierne korenie 1 lyžička
PRÍPRAVA:
Pripravte kávovú zmes: vsypte rascu a kávu do mlynčeka
a zomeľte, nie veľmi nahrubo. Zmes vsypte do misky, doplňte
ostatné suroviny a dobre premiešajte. Mäso mierne potrite
olejom a ochuťte korením; všetko zakryte a nechajte pri
teplote prostredia na približne 30 min. Do spotrebiča vložte
grilovaciu spodnú a hladkú hornú platňu, spotrebič prepnite
na režim KONTAKTNÝ GRIL. Teplotu spodnej a hornej platne
nastavte na 240 °C. Stlačte tlačidlo ŠTART/STOP, aby ste
259