Braun MultiGrill 9 Pro CG 9140 Mode D'emploi page 301

- μαγιά για γλυκά 16 gr
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Ξεφλουδίστε την μπανάνα και λειώστε την καλά με ένα πιρούνι.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε 1 ολόκληρο αυγό με τη ζάχαρη
και προσθέστε σιγά-σιγά το γάλα πάντα ανακατεύοντας.
Προσθέστε 50 g λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια σιγά-σιγά
το κοσκινισμένο αλεύρι με τη μαγιά, μια πρέζα αλάτι και τη
λιωμένη μπανάνα. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και βάλτε
το μείγμα στο ψυγείο για 10 λεπτά. Ταυτόχρονα χτυπήστε
το ασπράδι σε μαρέγκα. Βγάλτε το μείγμα από το ψυγείο και
προσθέστε το χτυπημένο ασπράδι με απαλές κινήσεις από κάτω
προς τα πάνω. Τοποθετήστε τη λεία πλάκα στην κάτω θέση και
την πλάκα gril στην πάνω και τοποθετήστε τη συσκευή στη θέση
ΤΟΣΤΙΕΡΑ ΑΝΟΙΧΤΗ. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία της κάτω και
πάνω πλάκας στους 200°C και πιέστε το πλήκτρο START/STOP
για προθέρμανση της συσκευής. Όταν στην οθόνη εμφανιστεί
το μήνυμα "READY", λαδώστε τις πλάκες με λίγο βούτυρο, ρίξτε
1-2 κουταλιές ζύμης και ανοίξτε τη γρήγορα στην επιφάνεια για
να σχηματίσει έναν κύκλο. Αφήστε τη να ψηθεί επί 2 περίπου
λεπτά έως του σχηματιστούν φυσαλίδες σε όλη την επιφάνεια
του pancake και στη συνέχεια γυρίστε το και αφήστε το να ψηθεί
αλλά 2 λεπτά περίπου. Τα pancake μπορείτε να τα σερβίρετε με
πολλούς τρόπους: κρέμα σοκολάτα, σιρόπι, φρέσκα μύρτιλα,
τριμμένη σοκολάτα, μέλι, σαντιγί, άχνη ζάχαρη.
ΑΝΑΝΑΣ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ
ΥΛΙΚΑ:
- ανανάς 1
- μέλι
- μαύρη ζάχαρη
- φρέσκια μέντα
- άχνη ζάχαρη
- παγωτό βανίλια
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Καθαρίστε τον ανανά από τα φύλλα και τη φλούδα. Κόψτε το
φρούτο σε φέτες πάχους περίπου 1-2 εκατ. και πασπαλίστε κάθε
φέτα με μαύρη ζάχαρη και από τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε
την πλάκα grill στην κάτω θέση και τη λεία πλάκα στην πάνω
και τοποθετήστε τη συσκευή στη θέση ΤΟΣΤΙΕΡΑ. Ρυθμίστε τη
θερμοκρασία της κάτω και πάνω πλάκας στους 200°C και πιέστε
το πλήκτρο START/STOP για προθέρμανση της συσκευής. Όταν
στην οθόνη εμφανιστεί το μήνυμα "READY", αλείψτε τον ανανά
και από τις δύο πλευρές με μέλι και τοποθετήστε τον πάνω στην
τοστιέρα. Κλείστε την τοστιέρα και ψήστε για 5-6 λεπτά. Αφού
ψηθούν, βάλτε τις φέτες σε ένα ρηχό πιάτο, διακοσμήστε με
φυλλαράκια μέντας, πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε
με μπαλίτσες παγωτό.
ΜΟΝΟ ΑΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΠΛΑΚΕΣ ΓΙΑ ΒΑΦΛΕΣ
(διαθέσιμες ως ξεχωριστό αξεσουάρ)
ΚΛΑΣΙΚΗ ΒΑΦΛΑ
ΔΟΣΕΙΣ ΓΙΑ: 8-10 βάφλες
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10 λεπτά
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 15 λεπτά
ΥΛΙΚΑ:
- αλεύρι τύπου 00 315 gr
- αλάτι 4 gr
- μαγιά για γλυκά 5 gr
- σόδα μαγειρικής 4 gr
- αυγά 100 gr
- γάλα 490 ml
- φυτικό έλαιο 80 ml
- ζάχαρη 30 gr
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Τοποθετήστε τις πλάκες για βάφλες. Ρίξτε όλα τα συστατικά σε
ένα μπολ ξεκινώντας από τα υγρά. Χτυπήστε επί 5 λεπτά έως
ότου ανακατευτούν καλά. Ρυθμίστε τους θερμοστάτες στην
επιθυμητή θέση. Προθερμάνετε την πλάκα για βάφλες.
Όταν στην οθόνη εμφανιστεί το μήνυμα "READY", λαδώστε
την πλάκα για βάφλες με λιωμένο βούτυρο ή αντικολλητικό
σπρέι μαγειρικής και ρίξτε μια μεζούρα από το μείγμα για κάθε
δύο τετράγωνες υποδοχές της πλάκας χρησιμοποιώντας, αν
χρειάζεται, ένα κουταλάκι. Απλώστε το μείγμα με σπάτουλα.
Ψήστε τις βάφλες μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές
(4-5 λεπτά).
Επαναλάβετε τη διαδικασία έως ότου τελειώσει το μείγμα.
Σερβίρετε αμέσως
ΒΕΛΓΙΚΗ ΒΑΦΛΑ
ΔΟΣΕΙΣ ΓΙΑ: 10-12 βάφλες
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 15 λεπτά
ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: 15 λεπτά
ΥΛΙΚΑ:
- αλεύρι για γλυκά 460 gr
- αλάτι 1/2 κουταλάκι
- μαγιά για γλυκά 5 gr
- ζάχαρη 30 gr
- αυγά 4
- χλιαρό γάλα 460 gr
- λιωμένο βούτυρο 70 gr
- εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κουταλάκι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Τοποθετήστε τις πλάκες για βάφλες. Σε ένα μεγάλο μπολ
300