Braun MultiGrill 9 Pro CG 9140 Mode D'emploi page 150

OPSKRIFTER
RØRÆG, BACON OG TOAST
INGREDIENSER:
- 2 æg
- 2 skiver bacon
- 1 dl mælk
- salt og peber efter behov
- 2 skiver toastbrød
TILBEREDNING
Pisk æggene med mælk og salt, indtil blandingen er let og
luftig. Sæt den glatte plade nederst i ovnen og grillpladen
ovenover, og sæt apparatet på funktionen ÅBEN GRILL.
Indstil temperaturen for den nederste og øverste plade
ved 240°C, og tryk på tasten START/STOP for at forvarme
grillen. Når displayet viser meddelelsen "READY", hældes
æggeblandingen i et af pladens hjørner.
Steges i 2-3 min. Husk at omrøre med en træspatel, så
æggeblandinger bliver ensartet. Imens steges på samme
plade baconskiverne i 3-4 min. Omrøres halvvejs. På den
anden flade plade ristes brødet i 3-4 min. Omrøres halvvejs.
Anret på fadet, og servér straks.
CROSTINI MED AUBERGINEMOS
INGREDIENSER:
- 1 aubergine
- 100 g ricotta
- hvidløgspulver efter behov
- persille efter behov
- 4 dl olivenolie
- salt efter behov
- peber efter behov
- 1 baguette
TILBEREDNING
Vask auberginerne, skræ dem, og skær dem i tykke skiver.
Sæt den glatte plade nederst i ovnen og grillpladen
ovenover, og sæt apparatet på funktionen KONTAKGRILL.
Indstil temperaturen for den nederste og øverste plade
ved 240°C, og tryk på tasten START/STOP for at forvarme
grillen. Når displayet viser meddelelsen "READY", anbringes
aubergineskiverne på den nederste plade. Steges i 8-10 min.
indtil de er blevet bløde.
Skær auberginen i tykke skiver, og læg dem i en blender
sammen med ricotta-osten, et fed hvidløg og den hakkede
persille, lidt salt og peber samt olien. Fortsæt, indtil
blandingen er glat og finkornet.
Dryp olivenolie på brødskiverne, og rist dem ved 240°C i
funktionen KONTAKTGRILL i 1-2 minutter, indtil de har fået
den ønskede farve.
Smør auberginecremen på de ristede brødskiver, drys 2 spsk.
olie over, og servér straks.
KØDSALAT MED RUCOLA OG CHERRYTOMATER
INGREDIENSER:
- 2 skiver kalvekød
- 100 g rucola
- 10-12 små runde tomater
- 100 g revet parmesan
- salt efter behov
- olivenolie efter behov
TILBEREDNING
Vask rucola og cherrytomater, og læg dem til tørre på et rent
viskestykke. Skær tomaterne i 4 dele. Sæt grillpladen nederst
og den glatte plade ovenover, og sæt apparatet på funktionen
KONTAKGRILL. Indstil temperaturen for den nederste og
øverste plade ved 240°C, og tryk på tasten START/STOP for
at forvarme grillen. Når displayet viser meddelelsen "READY",
skal du anbringe kødskiverne, som er smurt med olie, på den
nederste plade og presse ned med den øverste plade og stege
kødskiverne i 2-3 min. ved den ønskede stegetemperatur.
Skær kødet i strimler, og læg strimlerne på et leje af rucola
og tomater. Tilsæt salt og parmesanost. Drys lidt olie ovenpå.
BØFFER TILSAT KAFFE
INGREDIENSER:
- oksebøffer (2 à 250 g)
- olivenolie
TIL KAFFEBLANDINGEN:
- 2 tsk. spidskommenfrø
- 2 tsk. kaffebønner
- 2 tsk. sød chili
- 1 tsk. paprika
- 1 tsk. groft salt
- 1 tsk. peber
TILBEREDNING
Klargør kaffeblandingen. Hæld spidskommenfrøene og
kaffebønnerne i en blender, og hak dem groft. Hæld
blandingen i en skål, tilsæt de andre ingredienser, og rør godt
rundt. Hæld lidt olie på kødet, og tilsæt krydderierne. Dæk det
hele til, og lad det hvile i ca. 30 minutter ved stuetemperatur.
Sæt grillpladen nederst og den glatte plade ovenover, og sæt
apparatet på funktionen KONTAKGRILL. Indstil temperaturen
for den nederste og øverste plade ved 240°C, og tryk på tasten
149