ARIETE 132 Mode D'emploi page 98

P T
colate quebrado em pequenos pedaços e não em grumos. Não adicionar o que não estiver indicado
na receita, do contrário, o pão poderia não crescer corretamente. Tomar cuidado com a fruta fresca e
com as nozes pois estas contêm líquidos (suco e óleo). Portanto, dosar o ingrediente líquido principal
para compensar.
OS PROGRAMAS
- O óleo pode ser substituído com manteiga derretida.
- Seguir a orgem da tabela para adicionar os ingredientes.
- Em todas as receitas é possível substituir a farinha de alto conteúdo de glúten com a farinha sem
glúten, prestando atenção aos outros ingredientes para as pessoas que têm intolerância ao glúten.
Base (1)
Peso
Tempo
Água
Óleo
Sal
Açúcar
Farinha
Fermento
Pão rápido (2)
Peso
Tempo
Água
Óleo
Sal
Açúcar
Farinha
Fermento
500g
3:05
210ml
1+1/2 colher
1/2 colherzinha
1 colher
2+1/3 copos
3/4 de cubo de
fermento fresco
(de 25g) ou 3/4 de
saqueta em pó
500g
2:05
140ml
2 colheres
2/3 de colherzinha
1 colher
2 copos
3/4 de cubo de
fermento fresco
(de 25g) ou 3/4 de
saqueta em pó
15g 2 colheres
3g 1 colherzinha
15g 2 colheres
320g 3 copos
1 cubo de fermento
fresco (de 25g) ou 1
saqueta em pó
26g 2+1/2 colher
3g 3/4 colherzinha
15g 2 colheres
290g 2+1/2 copos
1 cubo de fermento
fresco (de 25g) ou 1
saqueta em pó
- 96 -
750g
3:10
260ml
20g
6g
30g
420g
750g
2:10
190ml
33g
4g
30g
360g