ARIETE 132 Mode D'emploi page 83

Pan integral (5)
Peso:
Tiempo
Agua
Aceite
Sal
Azúcar moreno
Harina blanca
Harina integral
Levadura
Pan de centeno (6)
Peso:
Tiempo
Agua
Aceite
Sal
Azúcar moreno
Harina blanca
Harina de
centeno
Levadura
500g
4:00
180ml
2 cucharas
1 cucharadita
1 cuchara
1 vaso
1 vaso
3/4 de un cubito (de
25 g) de levadura
fresca o 3/4 de un
sobre de levadura en
polvo
500g
4:00
180ml
2 cucharas
1 cucharadita
1 cuchara
1 vaso
1 vaso
3/4 de un cubito (de
25 g) de levadura
fresca o 3/4 de un
sobre de levadura en
polvo
26g 2 + 1/2 cucharas
6g 1 cucharadita
15g 1 + 1/2 cucharas
145g 1 + 1/2 vasos
145g 1 + 1/2 vasos
1 un cubito (de 25 g)
de levadura fresca o
1 sobre de levadura
en polvo
26g 2 + 1/2 cucharas
6g 1 cucharadita
15g 1 + 1/2 cucharas
145g 1 + 1/2 vasos
145g 1 + 1/2 vasos
1 un cubito (de 25 g)
de levadura fresca o
1 sobre de levadura
en polvo
- 81 -
E S
750g
4:05
220ml
38g
6g
26g
180g
180g
750g
4:05
220ml
38g
6g
23g
180g
180g