Pane Di Segale - ARIETE 132 Mode D'emploi

I T
Pane integrale (5)
Peso:
Tempo
Acqua
Olio
Sale
Zucchero di
canna
Farina bianca
Farina integrale
Lievito

Pane di segale (6)

Peso:
Tempo
Acqua
Olio
Sale
Zucchero di
canna
Farina bianca
Farina di segale
Lievito
500g
4:00
180ml
2 cucchiai
1 cucchiaino
1 cucchiaio
1 bicchiere
1 bicchiere
3/4 di panetto di
lievito fresco (da 25g)
o 3/4 di bustina in
polvere
500g
4:00
180ml
2 cucchiai
1 cucchiaino
1 cucchiaio
1 bicchiere
1 bicchiere
3/4 di panetto di
lievito fresco (da 25g)
o 3/4 di bustina in
polvere
26g 2+1/2 cucchiai
6g 1 cucchiaino
15g 1+1/2 cucchiaio
145g 1+1/2 bicchiere
145g 1+1/2 bicchiere
1 panetto di lievito
fresco (da 25g) o 1
bustina in polvere
26g 2+1/2 cucchiai
6g 1 cucchiaino
15g 1+1/2 cucchiaio
145g 1+1/2 bicchiere
145g 1+1/2 bicchiere
1 panetto di lievito
fresco (da 25g) o 1
bustina in polvere
- 10 -
750g
4:05
220ml
38g
6g
26g
180g
180g
750g
4:05
220ml
38g
6g
23g
180g
180g