ARIETE 132 Mode D'emploi page 171

те їх в невеликих кількостях (1-2 чайні ложки), щоб не перекрити смак хлібу. Свіжі трави, такі
як часник і цибуля, містять достатньо рідини і змінюють баланс рідин у рецепті, тому зважуйте
інші рідини відповідно.
Додаткові інгредієнти
Додаткові інгредієнти (фрукти, горіхи, родзинки і т.д.) можуть бути додані тільки в програмах, в
яких вони передбачені.
Сухофрукти і горіхи повинні бути розрізані на дрібні шматочки, сир має бути натертим, шоколад
також нарізаним дрібними шматочками, а не великими шматками. Не додавайте більше, ніж
це передбачено в рецепті, інакше хліб може не піднятись належним чином. Зверніть увагу, що
свіжі фрукти та горіхи містять рідину (сік і масло), і тому вимірюйте основний рідкий інгредієнт
відповідно.
РЕЖИМИ
- Олію можна замінити топленим маслом.
- Дотримуйтесь порядку таблиці при додаванні інгредієнтів.
- У всіх рецептах можна замінити борошно з високим вмістом глютену на безглютенове
борошно, звертаючи увагу на інші інгредієнти, що можуть містити глютен.
Базовий (1)
Вага
Час
Вода
Олія
Сіль
Цукор
Борошно
Дріжджі
500 г
3:05
210 мл
1+1/2 столової
ложки
1/2 чайної ложки
1 столова ложка
2+1/3 склянки
3/4 шматка свіжих
дріжджів (25 г)
або 3/4 пакетика
дріжджів в порошку
15 г 2 столові ложки
3 г 1 чайна ложка
15 г 2 столові ложки
320 г 3 склянки
1 шматок свіжих
дріжджів (25 г) або
1 пакетик дріжджів в
порошку
- 169 -
UA
750 г
3:10
260 мл
20 г
6 г
30 г
420 г