ARIETE 132 Mode D'emploi page 103

Massa integral a 70% (11)
Tempo
Açúcar
Óleo
Sal
Água
Farinha branca
Farinha integral
Fermento
Massa para pizza (12)
Tempo
Água
Sal
Óleo de oliva
Farinha branca
Fermento
Massa fermentada (13)
Tempo
Água
Sal
Óleo de oliva
Açúcar
Farinha branca
Fermento
1 colherzinha
1+1/2 colherzinhas
1 cubo de fermento fresco de 25g ou 1 saqueta em pó
1 colherzinha
1 cubo de fermento fresco de 25g ou 1 saqueta em pó
1+1/2 colherzinha
2 colherzinhas
1 cubo de fermento fresco de 25g ou 1 saqueta em pó
- 101 -
2:55
2 colheres
320ml
175g
300g
0:45
170ml
1 colher
300g
1:30
320ml
2 colheres
400g
P T