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F R
Pain de seigle (6)
Poids :
Temps
Eau
Huile
Sel
Sucre de canne
Farine blanche
Farine de seigle
Levure
Pain sans gluten (7)
Poids :
Temps
Eau
Huile
Sel
Sucre
1+1/2 cuillère à soupe
Farine sans
gluten
Farine de maïs
Levure
500g
4:00
180ml
2 cuillères à soupe
1 cuillère à café
1 cuillère à soupe
1 verre
1 verre
3/4 de cube de levure
fraiche (de 25g) ou
3/4 de sachet en
poudre
500g
3:25
180ml
2 cuillères à soupe
1 cuillère à café
1+3/4 verre
1/4 de verre
3/4 de cube de levure
fraiche (de 25g) ou
3/4 de sachet en
poudre
26g
2+1/2 cuillères à
soupe
6g
1 cuillère à café
15g
1+1/2 cuillère à soupe
145g
1+1/2 verre
145g
1+1/2 verre
1 cube de levure
fraiche (de 25 g) ou 1
sachet en poudre
26g
2+1/2 cuillères à
soupe
6g
1 cuillère à café
23g
2 cuillères à soupe
255g
2 verres
35g
1/2 verre
1 cube de levure
fraiche (de 25 g) ou 1
sachet en poudre
- 46 -
750g
4:05
220ml
38g
6g
23g
180g
180g
750g
3:30
220ml
33g
6g
30g
290g
70g
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