ARIETE 132 Mode D'emploi page 136

E L
Ψωμί σικάλεως (6)
Βάρος:
Χρόνος
Νερό
Λάδι
Αλάτι
Ζάχαρη από
ζαχαροκάλαμο
Λευκό αλεύρι
Αλεύρι
σικάλεως
Μαγιά
Ψωμί χωρίς γλουτένη (7)
Βάρος:
Χρόνος
Νερό
Λάδι
Αλάτι
Ζάχαρη
Αλεύρι χωρίς
γλουτένη
Αλεύρι
καλαμποκιού
Μαγιά
500 γρ
4:00
180 ml
2 κουταλιές
1 κουταλιά του
γλυκού
1 κουταλιά
1 ποτήρι
1 ποτήρι
3/4 κύβου νωπής
μαγιάς (των 25 γρ)
ή 3/4 φακελάκι σε
σκόνη
500 γρ
3:25
180 ml
2 κουταλιές
1 κουταλιά του
γλυκού
1+1/2 κουταλιά
1+ 3/4 ποτήρια
1/4 του ποτηριού
3/4 κύβου νωπής
μαγιάς (των 25 γρ)
ή 3/4 φακελάκι σε
σκόνη
26 γρ 2+1/2 κουταλιές
6 γρ 1 κουταλιά του
γλυκού
15 γρ 1+1/2 κουταλιά
145 γρ 1+1/2 ποτήρι
145 γρ 1+1/2 ποτήρι
1 κύβος νωπής
μαγιάς (των 25 γρ) ή
1 φακελάκι σε σκόνη
26 γρ 2+1/2 κουταλιές
6 γρ 1 κουταλιά του
γλυκού
23 γρ 2 κουταλιές
255 γρ 2 ποτήρια
35 γρ 1/2 ποτήρι
1 κύβος νωπής
μαγιάς (των 25 γρ) ή
1 φακελάκι σε σκόνη
- 134 -
750 γρ
4:05
220 ml
38 γρ
6 γρ
23 γρ
180 γρ
180 γρ
750 γρ
3:30
220 ml
33 γρ
6 γρ
30 γρ
290 γρ
70 γρ