ARIETE 132 Mode D'emploi page 130

E L
Ο ΧΡΟΝΟΔΙΑΚΟΠΤΗΣ
Η πιο κοινή χρήση του χρονοδιακόπτη είναι η παρασκευή ψωμιού κατά τη διάρκεια της νύχτας, ώστε
να είναι έτοιμο το επόμενο πρωί. Με το χρονοδιακόπτη μπορείτε να προγραμματίσετε την προετοι-
μασία μέχρι και 15 ώρες. Δεν πρέπει να τον χρησιμοποιείτε για ψωμί ή ζύμη που περιέχει φρέσκο
γάλα, γιαούρτι, τυρί, αυγά, φρούτα, κρεμμύδια ή οποιοδήποτε άλλο υλικό που μπορεί να χαλάσει αν
μείνει για μερικές ώρες σε υγρό και ζεστό περιβάλλον.
Αποφασίστε πότε θέλετε το ψωμί σας να είναι έτοιμο, για παράδειγμα στις 6 το πρωί. Δείτε τι ώρα
είναι τη στιγμή που θα ξεκινήσετε το πρόγραμμα, για παράδειγμα είναι 9. Υπολογίστε το χρονικό
διάστημα ανάμεσα σε αυτά τα δύο ωράρια, που σε αυτή την περίπτωση είναι 9 ώρες. Χρησιμοποιώ-
ντας τα πλήκτρα αύξηση/μείωση (B), ο χρονοδιακόπτης θα πηγαίνει προς τα μπρος ή προς τα πίσω
κατά 10 λεπτά σε κάθε πάτημα.
Δεν υπάρχει δυνατότητα να μειώσετε τη χρονική διάρκεια που προβλέπεται για ένα πρόγραμμα.
ΥΦΗ ΤΗΣ ΖΥΜΗΣ
Κοιτάζοντας από το παραθυράκι (H) ελέγξτε τη συσκευή κατά τη διάρκεια των 5 πρώτων λεπτών
του ζυμώματος. Πρέπει να σχηματιστεί μια λεία φρατζόλα. Διαφορετικά, πιθανόν να χρειαστεί να
ελέγξετε τα υλικά. Αν χρειαστεί να ανοίξετε το καπάκι (G) κάντε το κατά τη διάρκεια του ζυμώματος
ή στο χρόνο ανάπαυσης. Αν ανοίξετε το καπάκι οποιαδήποτε άλλη στιγμή μπορεί να χαλάσετε την
παρασκευή του ψωμιού.
Αν η ζύμη φαίνεται πολύ κολλώδης ή κολλάει στα τοιχώματα του κάδου, πασπαλίστε πάνω από τη
ζύμη ένα κουταλάκι αλεύρι κάθε φορά. Αν είναι πολύ στεγνή περιχύστε με ένα κουταλάκι ζεστό νερό
κάθε φορά. Είναι δυνατόν να αφαιρέσετε απαλά τα υλικά που κόλλησαν στα τοιχώματα του κάδου
χρησιμοποιώντας μια ξύλινη ή πλαστική σπάτουλα.
Προσοχή
Μην αφήνετε το πορτάκι ανοιχτό περισσότερο απ' όσο χρειάζεται. Περιμένετε μέχρις ότου το
αλεύρι ή το νερό να απορροφηθεί τελείως από τη ζύμη πριν προσθέσετε άλλο.
Κλείστε το καπάκι (G) πριν ολοκληρωθεί το τελευταίο ζύμωμα διαφορετικά το ψωμί δε θα
φουσκώσει σωστά.
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΟΥ ΨΩΜΙΟΥ
Το ψωμί που πωλείται στο εμπόριο συνήθως περιέχει πρόσθετα (χλώριο, ασβέστιο, χρωστικές
ουσίες, σορβιτόλη, σόγια κλπ). Το ψωμί σας δεν θα περιέχει κανένα από αυτά τα πρόσθετα και
συνεπώς δεν θα διατηρηθεί όπως το ψωμί που πωλείται στο εμπόριο. Επίσης, θα έχει διαφορετική
όψη. Επιπλέον, δεν θα έχει τη γεύση του ψωμιού του εμπορίου αλλά τη γεύση που πρέπει να έχει
κανονικά ένα ψωμί.
Είναι προτιμότερο να το φάτε φρέσκο, αλλά μπορείτε να το συντηρήσετε για δύο μέρες σε θερμο-
κρασία περιβάλλοντος βάζοντάς το μέσα σε μία σακούλα πολυαιθυλενίου από την οποία θα έχετε
βγάλει όλο τον αέρα.
Για να καταψύξετε το ψωμί που φτιάξατε στο σπίτι, αφήστε το να κρυώσει, βάλτε το σε μια σακούλα
από πολυαιθυλένιο, βγάλτε όλο τον αέρα και στη συνέχεια σφραγίστε τη σακούλα και βάλτε τη στην
κατάψυξη.
- 128 -