Table des Matières
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Éliminez les bulles d'air avec une
spatule propre qui n'est pas en métal.
Essuyez le bord de scellement avec
un chiffon humide. Ajustez les
anneaux de serrage selon les direc-
tives du fabricant.
5. Versez trois litres d'eau bouillante
dans l'autoclave et placez-y la
grille. Pour les aliments empotés
chauds, l'eau peut être chauffée à
82°C (180°F), soit pas tout à fait
bouillante.
Pour empêcher l'eau de tacher les
pots, ajoutez 2 c. à table de vinaigre
blanc à l'eau dans l'autoclave.
Utilisez toujours la grille de
conserve sinon les pots pourraient
briser s'ils sont posés directement
sur le fond de l'autoclave.
Remarque : Trois litres d'eau sont
nécessaires, peu importe combien de
pots sont utilisés. Le repère le plus
bas est le repère de niveau d'eau de
trois litres (Fig. C, Œ).
6. Placez les pots remplis sur la grille
immédiatement après leur remplis-
sage.
7. Tenez le couvercle à la lumière et
regardez à travers la soupape d'éva-
cuation (Fig. D) pour vous assurer
qu'elle n'est pas bloquée avant de
placer le couvercle sur l'autoclave.
Si elle n'est pas bloquée, passez
à l'étape 8. Si elle est bloquée,
nettoyez-la, ainsi que son écrou à
l'aide d'une petite brosse ou d'un
nettoie-pipe (Fig. E et Fig. F).
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Fig. C
u
Fig. D
Fig. E
Fig. F
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