ARIETE Pane Express Top metal Mode D'emploi page 18

I T
9. IMPASTO - (1h 30)
PASTA PER PIZZA
Acqua 200 ml.
Olio oliva 3 cucchiai
Farina bianca "0" 350 g
Sale 1 cucchiaino
Lievito di birra secco (*) 1 bustina
o lievito di birra fresco 25 gr
PROGRAMMA 9
Togliere dall'apparecchio e rimpastare. Stendere
o modellare nella forma voluta
e far riposare per 20 minuti. Infornare a 220°
per 25 minuti.
11. MARMELLATA - (1h 05)
Frutta tagliata in piccoli pezzi o passata 500 gr.
Zucchero 500 gr.
Succo di limone 1
Pectina in polvere 40 gr.
Riunire frutta, pectina e succo di limone nel
cestello ed avviare il programma 11. Quando
avrà incorporato la pectina aggiungete lo zuc-
chero versandolo un pò per volta. Chiudere il
coperchio e portare a termine ciclo. Invasate
immediatamente in vasetti a chiusura ermetica
sterilizzati. Avvitate i coperchi, capovolgeteli
e lasciateli in questa posizione per 10 minuti.
Girateli nuovamente ed, una volta fredda, eti-
chettate.
(*) Vedi tabella di confronto dosi di lievito (secco o fresco) in gr/bustine/cucchiaini alla voce
Lievito nel paragrafo INGREDIENTI.
10. IMPASTO PER DOLCI
(2 h)
PASTA PER MUFFINS
Latte 125 ml.
Panna 125 ml.
Burro 60 gr
Sale 1 pizzico
Zucchero 175 gr.
Scorza D'arancia grattata
Farina bianca "00" 300 g
Lievito di birra secco (*) 1 bustina
o lievito di birra fresco 25 gr
Al termine aggiungere mescolando a mano e
secondo i propri gusti:
- 125 gr. di mirtilli opp.
- 100 gr. di uvetta sultanina ammollata e legger-
mente infarinata opp.
- 100 gr. di gocce di cioccolato opp.
- 75 gr. di scorze di canditi a scelta
Distribuire in 12 stampini da muffin e cuocere a
200° per 25 minuti.
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