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ES
DULCE (7)
Este programa es para dulces ya que emplea levadura para dulces o bicarbonato de sodio como
fermentadores en vez de la levadura de cerveza. Este compuesto es muy pegajoso, por lo tanto
untar la bandeja y el brazo amasador antes de usar este programa y controlar el compuesto a través
de la ventanilla de la tapadera. Si la masa sube sobre los lados de la cubeta, sacadla con suavidad
mediante una espátula de madera o plástico durante el período de descanso de 5 minutos. Si el
brazo amasador entra en función mientras estáis realizando esta operación, sacad la espátula y
cerrad enseguida la tapadera.
OSCURO EUROPEO (8)
Éste es el programa más largo. Usadlo para preparar pan de tipo "europeo" más oscuro y pesado -
pan negro, pan de centeno, pan de comino, etc. De igual modo que el programa "integral", también
éste calienta con precedencia los ingredientes durante media hora. Los tiempos tienden a ser más
largos para adaptarse a los tipos más pesados de ingredientes usados.
MASA (9)
y MASA PARA DULCES (10)
Con estos programas podéis usar el aparato para mezclar/amasar y ahorraros trabajo. No hay
cocción con estos programas. Cuando saquéis la masa del aparato, trabajadla de nuevo y al final
dejarla descansar durante 10 minutos aproximadamente antes de cortar/dar forma. El programa
AMASO amasa durante 5 minutos, deja descansar 5 minutos, amasa otros 20 minutos y por fin deja
fermentar el compuesto durante una hora. El programa MASA PARA DULCES amasa 30 minutos,
luego deja fermentar durante una hora y media.
MERMELADA (11)
El programa MERMELADA mezcla los ingredientes durante 15 minutos, luego los cuece durante
50 minutos. Dejar mucho espacio para permitir a la mermelada expandirse mientras hierve. Si
hirviendo acaba en la parte interior del aparato, será muy difícil limpiarlo. Si eso ocurre, apretar el
botón INICIO/DETENCIÓN hasta que suene, desconectar el aparato de la toma de corriente, dejarlo
enfriar y limpiarlo antes de que la mermelada se pegue. Atención: manipular con cautela la merme-
lada caliente, ya que retiene calor durante mucho tiempo y se pega como la cola.
COCCIÓN (12)
El Programa COCCIÓN transforma el aparato en horno. No mezclará, no hará fermentará y no hará
nada más que cocer durante una hora y mantener caliente durante otra hora. Usar este programa
para cocer masas ya listas del supermercado, masas listas con mezclas de harinas específicas para
pan en sobre o comidas de carne, pasta, verdura, etc. anteriormente preparadas. No usar más de
500 gr. de mezclas de harinas para pan y no introducir la masa en el aparato hasta que éste último
no esté listo para cocer. Controlar la masa ya que algunos productos no necesitan una hora entera
de cocción - tendréis que interrumpir la cocción y sacar antes el contenido. La mayor parte de los
productos adquieren volumen mientras cuecen - tener en consideración este aspecto dejando sufi-
ciente espacio cuando llenéis la bandeja.
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