ARIETE Pane Express Top metal Mode D'emploi page 16

I T
5. ULTRA RAPIDO
(58 min.)
PANE CON FORMAGGIO E PISTACCHI
Acqua 160 ml.
Olio di semi 2 cucchiai
Miele 1 cucchiaio
Farina "0" 340 gr.
Farina integrale 85 gr.
Parmigiano grattugiato 75 gr.
Pecorino fresco grattugiato 75 gr.
Latte in polvere 20 gr.
Pistacchi Tostati 2 cucchiai
Paprika 1 cucchiaio
Sale 1,5 cucchiaini
Lievito di birra secco (*) 1 bustina
o lievito di birra fresco 25 gr
PROGRAMMA 5
PESO: 700 gr.
7. DOLCE - (1h 43)
TORTA AL CIOCCOLATO E ARANCIA
Latte 200 ml.
Uova 2
Burro 150 gr
Zucchero di canna 200 gr
Farina "0" 200 gr.
Lievito in polvere per dolci 1 bustina
Sale 1 pizzico
cioccolato in gocce 100 g
granella di mandorle 100 g
arancia candita 75 g
PROGRAMMA 7
PESO: 700 gr.
(*) Vedi tabella di confronto dosi di lievito (secco o fresco) in gr/bustine/cucchiaini alla voce
Lievito nel paragrafo INGREDIENTI.
6. ULTRA RAPIDO
(58 min.)
PANE BIANCO (900 gr.)
Acqua tiepida 320 ml.
Zucchero 2 cucchiai
Lievito di birra secco (*) 1 bustina
o lievito di birra fresco 25 gr
Olio Extravergine d'oliva 3 cucchiai
Farina "00" 580 gr.
Sale 1,5 cucchiaini
Inserire gli ingredienti ed attendere 10 minuti
prima di avviare la macchina. Il
lievito avrà così il tempo di preattivarsi.
PROGRAMMA 6
PESO: 900 gr.
7. DOLCE - (1h 43)
PAN DI NOCI
Latte 450 ml.
1 uovo
Zucchero 100 gr.
Sale 1 pizzico
Farina "0" 500 gr.
Noci macinate 150 gr.
Lievito in polvere per dolci 1 bustina
PROGRAMMA 7
PESO: 700 gr.
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