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4
PAN DULCE
Programa
Tostado
/
/
Peso
450 g
700 g
Duración
3:17
3:22
Precalen-
/
/
tamiento
Masa 1
5 min.
5 min.
Reposo
5 min.
5 min.
Masa 2
20 min.
20 min.
Fermenta-
39 min.
39 min.
ción 1
Masa 3
10 seg.
10 seg.
Fermenta-
25 min.
25 min.
ción 2
50 seg.
50 seg.
Confor-
5 seg.
5 seg.
mación
Fermenta-
51 min.
51 min.
ción 3
55 seg.
55 seg.
Cocción
50 min.
55 min.
Reposo
1 h
1 h
Total
3:17
3:22
5
6
ULTRA
ULTRA
RÁPIDO
RÁPIDO
/
/
/
900 g
700 g
900 g
3:27
/
/
/
/
/
5 min.
15 min.
15 min.
5 min.
/
/
20 min.
/
/
39 min.
/
/
10 seg.
/
/
25 min.
/
/
50 seg.
5 seg.
/
/
51 min.
8 min.
8 min.
55 seg.
60 min.
35 min.
35 min.
1 h
1 h
1 h
3:27
0:58
0:58
- 99 -
7
8
9
DULCE OSCURO
MASA
EUROPEO
/
/
/
/
700 g
/
/
3:55
1:30
/
30 min.
/
3 min.
5 min.
5 min.
5 min.
10 min.
5 min.
5 min.
20 min.
20 min.
/
39 min.
60 min.
/
10 seg.
/
25 min.
/
/
50 seg.
/
10 seg.
/
44 min.
/
/
50 seg.
90 min.
60 min.
/
1 h
1 h
/
1:43
3:55
1:30
ES
10
11
12
MASA
MERME-
COC-
PARA
LADAS
CIÓN
DULCES
/
/
/
/
/
/
2:00
/
/
/
/
/
20 min.
15 min.
/
/
/
/
10 min.
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
/
90 min.
/
/
/
50 min.
60 min.
/
/
1 h
2:00
1:05
60 min.
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