ARIETE Pane Express Top metal Mode D'emploi page 135

4. ZOET BROOD - (3h 22)
ROZIJNENBROODJES
Melk 1 lepel
Eieren 3
Zout 1 mespuntje
Boter 125 gr
Meel "0" 250 gr.
Suiker 3 lepels
1 zakje droog biergist (*) of 25 gr vers biergist
Rozijnen 5 lepels (niet weken)
PROGRAMMA 4
BRUINBAKKEN 3
GEWICHT: 700 gr.
5. EXTRA SNEL
(58 min.)
BROOD MET KAAS EN PISTACHENOTEN
Water 160 ml.
Zaadolie 2 lepeltjes
Honing 1 lepel
Meel "0" 340 gr.
Volkorenmeel 85 gr.
Geraspte parmesaanse kaas 75 gr.
Geraspte verse pecorino 75 gr.
Melkpoeder 20 gr.
Geroosterde pistachenoten 2 lepels
Paprika 1 lepeltje
1,5 lepeltje zout
1 zakje droog biergist (*) of 25 gr vers biergist
PROGRAMMA 5
GEWICHT: 700 gr.
(*) Zie de vergelijkingstabel voor de gistdosering (droog of vers) in gr/zakjes/lepeltjes onder
de noemer Gist in de paragraaf INGREDIENTEN.
5. EXTRA SNEL
(58 min.)
WITBROOD (700 gr.)
Lauw water 240 ml.
Suiker 2 lepeltjes
3/4 zakje droog biergist (*) of 21 gr vers biergist
Extravergine olijfolie 2 lepels
Meel "0" 435 gr.
Zout 1 lepeltje
Stop alle ingrediënten in het bakje en wacht 10
minuten voordat de machine wordt aangezet.
Het gist heeft op deze wijze de mogelijkheid om
in werking te treden.
PROGRAMMA 5
GEWICHT: 700 gr.
6. EXTRA SNEL
(58 min.)
WITBROOD (900 gr.)
Lauw water 320 ml.
Suiker 2 lepeltjes
1 zakje droog biergist (*) of 25 gr vers biergist
Extravergine olijfolie 3 lepels
Meel "00" 580 gr.
1,5 lepeltje zout
Stop alle ingrediënten in het bakje en wacht 10
minuten voordat de machine wordt aangezet.
Het gist heeft op deze wijze de mogelijkheid om
in werking te treden.
PROGRAMMA 6
GEWICHT: 900 gr.
- 133 -
N L