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Fonctions utiles
Conseils
Réglages
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Ne couvrez pas vos plats pendant le réchauffage des ali-
ments.
Pour réchauffer de grosses pièces comme des rôtis par
exemple, coupez d'abord la viande en portions, servez dans
les assiettes puis glissez-la au four vapeur. Coupez en deux
les préparations denses comme les poivrons farcis ou les
paupiettes.
Les pièces panées comme les escalopes perdent leur crous-
tillant.
Réchauffez les sauces à part, exception faite des plats en
sauce (ex. : ragoût).
Fonctions utiles > Réchauffer des aliments ou
Modes de cuisson > Cuisson combinée > Chaleur tour-
nante+
Température :
Humidité :
Temps de cuisson : cf. tableau
cf. tableau
cf. tableau
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