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Chaleur tournante+
Chaleur sole / voûte
Chaleur voûte
Chaleur sole
Cuisson intensive
Spécial pâtisserie
Cuisson sur plusieurs niveaux
En mode Chaleur tournante+, déduisez 20 °C des tempéra-
tures mentionnées en mode de cuisson traditionnel (Chaleur
sole / voûte).
Cuisson de recettes traditionnelles et de soufflés
N'utilisez qu'un seul niveau.
Enfournez les gâteaux au 2nd niveau en partant du bas et les
sablés au 3ème niveau.
Si vous utilisez d'anciennes recettes ou de vieux livres de cui-
sine, enlevez 10 °C à la température indiquée. Gardez le
même temps de cuisson.
Pour poursuivre la cuisson du dessus, gratiner les plats et
faire cuire des gâteaux à la broche.
A choisir quand la cuisson de vos pâtisseries se termine, si
vous voulez qu'elles soient bien dorées en-dessous.
Préparations à garniture humectée (tartes au fromage blanc,
tartes aux prunes, quiches lorraines, tartes salées, etc.), tar-
tes recouvertes d'un coulis sans fond de tarte précuit (gâ-
teaux aux œufs, etc.) et pizzas
Enfournez au niveau le plus bas.
Pâte à gâteau et pâte à choux surgelée
Pains et gâteaux
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