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Recettes Viande
Rôti de viande hâchée au
paprika
Temps de préparation : 80–90 min
Ingrédients pour 4 parts env.
300 g de bœuf hâché
300 g de porc hâché
1 petit pain
2 œufs
2 cs de paprika doux
1/2 cc de paprika
Sel, poivre
3 cs d'huile
2 oignons coupés en petits dés
50 g de lard maigre coupé en dés
1 poivron rouge
1 boîte de lamelles de champignons
(poids égoutté : 250 g)
125 g de gouda, coupé en dés
Préparation :
1. Faire chauffer l'huile et le lard maigre
dans une poêle. Y faire revenir les dés
d'oignon. Couper le poivron en deux,
puis en quatre, retirer les nervures et
les graines, couper en petits dés, puis
ajouter à la préparation. Ajouter ensuite
les lamelles de champignons égout-
tées. Après avoir laissé légèrement re-
froidir le mélange, incorporer les dés
de fromage.
2. Faire ramollir le petit pain 10 minutes
dans de l'eau froide. Presser soigneu-
sement puis mélanger le boeuf hâché,
le porc hâché, les œufs, le paprika, le
paprika doux, le sel et le poivre.
3. Ajouter les légumes cuits à cette pré-
paration. Mélanger bien le tout et for-
mer une miche ovale. Disposer le rôti
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de viande hâchée dans un plat à rôtir
ou dans le plat en verre graissé. Faire
cuire à découvert.
4. Au bout de 20 minutes environ, arro-
ser de 1/4 l de liquide.
Réglages
Automatic \ Cuisson \ Viande \
Rôti de viande hâchée
Durée de rôtissage : env. 35 minutes
MO+chaleur tournante Plus
Puissance/Température : 300 W + 180 °C
Niveau : 1. à partir du bas
Durée de rôtissage : 35–45 minutes
Chaleur tournante Plus
Température : 160–180 °C
Niveau : 1. à partir du bas
Durée de rôtissage : 60–70 minutes
Pour la thermosonde, température à
cœur : 75–85 °C.
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