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Stérilisation
Chaleur tournante Plus
5 bocaux
1)
(1/2 litre)
Fruits, concombres 150 – 170 °C jusqu'au dé-
Asperges, carottes 150 – 170 °C jusqu'au dé-
Petits pois,
haricots
1) Plat en verre au premier niveau à partir du bas.
2) Ebullition = montée régulière de petites bulles.
Micro-ondes
Bocaux en verre
1)
(1/2 litre)
Fruits, concombres 850 W jusqu'à l'ébullition
Asperges, carottes 850 W jusqu'à l'ébullition
Petits pois,
haricots
1) Plat en verre au premier niveau à partir du bas.
2) Ebullition = montée régulière de petites bulles.
Après la stérilisation
Sortez les bocaux de l'enceinte de cuisson et laissez-les reposer, couverts d'un
linge, pendant 24 heures environ à l'abri des courants d'air. Enlevez les agrafes
ou la bande adhésive et vérifiez que tous les bocaux sont bien fermés.
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Température
but de l'ébullition. Laissez
ensuite reposer dans l'ap-
pareil éteint.
but de l'ébullition. Faites
cuire ensuite à 100 °C.
Puissance micro-ondes
régulière.
Laissez ensuite reposer
dans l'appareil éteint.
régulière.
Faites cuire ensuite à
450 W.
Durée de stéri-
lisation à partir
2)
de l'ébullition
en min
aucune
60 – 90
90 – 120
Durée de stéri-
lisation jusqu'à
2)
l'ébullition
en min
3 – 15
Selon le nombre
de bocaux
3 – 15
Selon le nombre
de bocaux
Durée de la
chaleur rési-
duelle
en min
25 – 30
25 – 30
25 – 30
Durée de
stérilisation
à partir de
2)
l'ébullition
en min
env. 15
env. 25
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