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Tarte aux pommes pralinée
Temps de préparation : 100–110 min
Ingrédients pour 12 parts env.
Pâte à streusel :
200 g de beurre fondu
350 g de farine
1 cc de poudre à lever
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de croquant de noisettes
Garniture :
1000 g de pommes
50 g de sucre
zeste d'un citron râpé
jus d'un citron
Préparation :
1. Mélanger la farine, la poudre à lever,
le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le
beurre légèrement refroidi. Malaxer
tous les ingrédients jusqu'à obtention
d'un streusel.
2. Presser environ deux tiers du streu-
sel sur le fond d'un moule à charnière
(C 26 cm). Mélanger le streusel restant
au pralin.
3. Peler et couper les pommes en
quatre. Les épépiner, puis les couper
en dés. Ajouter le sucre, le zeste et le
jus de citron, puis mélanger. Disposer
sur le fond de streusel. Saupoudrer de
streusel au pralin et enfourner.
Recettes Cuisson de pâtisseries/pain
Réglages
Automatic \ Cuisson \ Pâtisseries/pain \
Tarte/gâteau aux pommes \ avec streu-
sel
Temps de cuisson : env. 63 minutes
Cuisson intensive
Température : 160–180 °C
Niveau : 1. à partir du bas
Temps de cuisson : 55–65 minutes
Chaleur sole-voûte
Température : 160–180 °C
Niveau : 1. à partir du bas
Temps de cuisson : 55–65 minutes
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