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Cuisson de pâtisseries/pain
Mode
ß Chaleur tournante Plus
Ce mode convient aux petites pâtisse-
ries, pâte à biscuit, pâte à choux, pâte
feuilletée et pâte à stroudel.
ß MO+chaleur tournante Plus
Ce mode convient aux pâtes dont la
durée de cuisson est plus longue, telles
que les pâtes levée, au séré, à biscuit
ou brisée.
La durée de cuisson est plus courte.
Sélectionnez une puissance micro-on-
des de 150 W max. pour toute la durée
de cuisson.
ß Chaleur sole-voûte
Ce mode convient aux recettes tradi-
tionnelles, à la pâte à biscuit.
ß Cuisson intensive
Ce mode convient à la cuisson de
– gâteaux à garniture humide (par
exemple : gâteau au séré, tarte aux
prunes, quiche lorraine, tarte),
– gâteaux avec liaison dont le fond n'a
pas été cuit au préalable, p. ex. gâ-
teau marbré.
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Moules
Lors du choix du mode de fonctionne-
ment, veillez au matériau du moule utili-
sé afin d'obtenir un résultat optimal.
Chaleur tournante Plus, Cuisson in-
tensive
Tout moule en matériau thermorésistant
est approprié. Vous pouvez également
employer un moule de couleur claire, à
parois minces et réfléchissantes, mais
ceci est moins indiqué.
MO+chaleur tournante Plus
Utilisez uniquement des moules ther-
morésistants et adaptés aux micro-on-
des (voir mode d'emploi et instructions
de montage, chapitre "Vaisselle conve-
nant aux micro-ondes") tels que des
moules en verre ou en céramique ther-
morésistants, car les micro-ondes tra-
versent ces matériaux.
En revanche, les moules métalliques ré-
fléchissent les micro-ondes qui ne pé-
nètreront dans la pâtisserie que par le
dessus. Il faut alors prévoir un temps
de cuisson plus long. En outre, les
moules métalliques peuvent provoquer
la formation d'étincelles.
Placez le moule sur le plat en verre de
telle sorte qu'il ne touche pas les parois
de l'appareil. S'il se forme de nouveau
des étincelles, n'utilisez plus ce moule
avec le mode combiné.
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