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Recettes Cuisson de pâtisseries/pain
Variantes autour de la pizza
Temps de préparation : 70–80 min
Ingrédients pour 2 parts env.
Recette de base de la pâte levée
Quantité pour 1 pizza ronde (C 30 cm) :
125 g de farine
10 g de levure
1/4 cc de sel
1 cs d'huile
70–80 ml d'eau tiède
– Margarita :
250 g de tomates coupées en tran-
ches
150 g de mozzarella émincée
Huile d'olive
Origan
– Façon des Pouilles :
300 g d'oignons, coupés en tranches
fines
Sel, romarin
4 cs d'huile d'olive
– Végétarienne :
150 g de brocoli précuit
150 g de champignons coupés en
rondelles
50 g de rondelles de poireau précui-
tes
150 g de mozzarella coupée en pe-
tits morceaux
– Poivrons :
Un demi-poivron rouge, jaune et vert,
nettoyés et coupés en lamelles
2 tomates coupées en tranches
100 g d'emmental grossièrement
râpé
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– Saumon :
200 g de filet de saumon coupé en
petits morceaux
2–3 tranches de saumon fumé coupé
en lamelles
3 œufs durs, coupés en quatre
1/2 cc d'origan
100 g de gouda râpé
– Poireau-gorgonzola :
400 g de rondelles de poireau reve-
nues dans
2 cs d'huile de noix
Sel, poivre
Ajouter 100 ml de vin blanc
150 g de gorgonzola, coupé en pe-
tits morceaux
– Ricotta-basilic :
Mélanger 20 g de ricotta ou de séré
avec
50 ml de crème
2 œufs
1 cs d'huile de noix
Sel, poivre
1 cs de basilic, coupé en lamelles et
parsemé sur la pâte
2 tomates coupées en dés et répar-
ties sur la pâte
100 g de gorgonzola, coupé en dés
et réparti sur la pâte
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