Publicité
Chaleur sole-voûte
Vous pouvez utiliser les moules sui-
vants :
moules à pâtisserie mats et foncés, en
tôle noire, émail brun, tôle blanche
brunie, en verre résistant à la chaleur,
moules avec revêtement.
Niveau d'enfournement
Chaleur tournante Plus
1. Niveau à partir
du bas
2. Niveau à partir
du bas
1. et 3e niveaux
ou
2e et 3e niveaux à
partir du bas
MO+chaleur tournante Plus
^ Placez le plat en verre au premier ni-
veau et posez le moule à pâtisserie
dessus.
Cuisson intensive
^ Choisissez le premier niveau à partir
du bas.
Si le dessous du gâteau est trop cuit,
sélectionnez la prochaine fois un ni-
veau plus élevé.
Gâteaux moulés
Gâteaux minces
(gâteaux secs,
gâteaux sur
plaque, etc.)
Cuisson sur deux
niveaux (selon la
hauteur du gâ-
teau)
Cuisson de pâtisseries/pain
Chaleur sole-voûte
^ Choisissez le premier ou le deuxième
niveau à partir du bas.
Température
En mode chaleur tournante Plus, la
température est inférieure à celle de la
chaleur sole-voûte.
Remarque sur les indications des
recettes tirées d'anciens livres de
cuisine ou brochures de recettes
Suite à un changement dans les ré-
glementations (remplacement de la
norme allemande DIN 44547 par la
norme européenne EN 60350), les ré-
glages de température des appareils
ont dû être légèrement modifiés.
Si vous utilisez d'anciens livres de
cuisine ou brochures de recettes, sé-
lectionnez pour le mode chaleur sole-
voûte, des températures de 10 °C in-
férieures à celles indiquées dans la
recette. Vous emploierez ainsi votre
appareil de manière optimale. Les
temps de cuisson restent les mêmes.
21
Publicité
