lopen is, neemt u het stuk uit de oven, het zal perfect gebakken zijn en uw gasten zullen het verruk-
kelijk vinden.
Maar denk niet dat "La Cornue" enkel geschikt is voor gebraad ; alle bereidingen, ragoûts, voorgerech-
ten, vis, eieren, groenten, enz., en zeker ook gebak vinden in "La Cornue" het instrument dat geschikt
is om alle kwaliteiten beter te doen uitkomen. "La Cornue" wordt aanbevolen aan fijnproevers en zelfs
»
aan smulpapen.
(Uittreksel van de inleiding van het receptenboek gemaakt voor La Cornue in 1930 )
85