Le Teppan-Yaki - La Cornue Grand-Maman 90 Manuel D'utilisation

Les plaques vitrocéramiques radiantes sont dotées de 3 témoins : un en bas à gauche – témoin de fonc-
tionnement et 2 témoins de chaleur résiduelle (un pour chaque foyer) en bas à droite.
Tant que les témoins de chaleur résiduelle sont allumés, ne touchez pas les zones de cuisson et
ne posez aucun objet sensible à la chaleur.
Le plan de cuisson résiste aux chocs thermiques et est insensible aussi bien au froid qu'à la chaleur.
Cependant un choc mécanique ponctuel, dû par exemple à la chute d'une salière, peut l'endommager.
Attention : si la surface est fêlée, déconnecter immédiatement l'appareil ou la partie appropriée
de l'alimentation.
Il est recommandé de tenir à l'écart du plan de cuisson tout ce qui est susceptible de fondre (papier alu-
minium, objets en plastique, etc...). La surface de la plaque vitrocéramique peut être chaude, même si
l'indicateur de fonctionnement n'est pas visible - elle ne doit pas être utilisée comme lieu de rangement.
Tous les ustensiles de cuisson peuvent être utilisés. Il convient de veiller à ce que le fond soit au moins
aussi grand que la zone de cuisson. Si le fond est légèrement plus grand, l'énergie est utilisée de manière
optimale. Les fonds des casseroles et des poêles doivent être légèrement concaves car ils se dilatent en
chauffant et se positionnent ainsi mieux sur la plaque, permettant à l'énergie de mieux se répartir.
Le Teppan - Yaki
C'est parce que le Japon excelle dans le raffinement et la fraîcheur de sa cui-
sine que le Teppan-Yaki est un mode de préparation tellement apprécié.
Le gril japonais Teppan-Yaki permet en effet de combiner vitesse de cuisson et
saveurs exquises.
Il suffit de saisir les mets, de les retourner fréquemment en les assaisonnant,
selon les goûts de chacun, afin de conférer aux aliments une saveur incompa-
rable et unique.
Le Japon est un pays où le poisson est un mets très consommé et c'est avec lui que l'on
apprécie le plus la cuisson sur le Teppan-Yaki.
Avec cette nouvelle cuisine aux saveurs ancestrales, le Teppan-Yaki allie les traditions du
passé et les techniques modernes pour en faire une petite merveille de préparation.
Le gril japonais Teppan-Yaki est équipé d'un élément de chauffe à réglage thermostatique,
la manette de commande permet un réglage de la température de 50 °C (122 °F) - posi-
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