La Cornue Grand-Maman 90 Manuel D'utilisation page 201

Sehr geehrter La Cornue Kunde,
Henri-Paul Pellaprat*, ein berühmter französischer Küchenchef, schrieb
zu Beginn des 20. Jahrhunderts:
„Große Werte und wahre Prinzipien haben zu jeder Zeit ihre
Gültigkeit".
Zu Beginn des 21. Jahrhunderts und auch zukünftig ist dies ein
Grundsatz, der alle Aktivitäten unseres Hauses bestimmt. Die Echtheit
des Produktes ohne Effekthascherei, die Innovation unter
Berücksichtigung der Tradition, dies sind für uns die Leitlinien bei der
Herstellung unserer Herde.
Aus diesem Grund hat der Herd, der nun in Ihrem Hause steht, auch so
etwas wie eine Seele.
Ihren Herd müssen Sie kennenlernen. Mit jedem Tag, mit jedem Rezept
wer- den Sie nach und nach nicht nur seine Möglichkeiten erkennen,
vielmehr werden Sie auch die Atmosphäre, die ein solches Gerät Ihrem
Haus verleiht, nicht mehr missen wollen.
Dieses Buch soll Ihnen ein Leitfaden für die Benutzung Ihres La Cornue
Herdes sein, mit vielen kleinen Tipps und Tricks, die wir von großen
Chefs oder von erfahrenen Benutzern eines La Cornue Herdes erhalten
haben, damit Sie Ihre eigenen Fertigkeiten an Ihrem La Cornue
entwickeln können.
Wir wünschen Ihnen viel Freunde mit Ihrem La Cornue Herd und
bedanken uns für Ihr Vertrauen.
Xavier Dupuy
Directeur Général
* Henri-Paul Pellaprat, Küchenchef an der berühmten Kochschule "Cordon
Bleu", ausgezeichnet mit dem " Mérite agricole".
199