Il Piano Cottura; I Bruciatori - La Cornue Grand-Maman 90 Manuel D'utilisation

I
L PIANO COTTURA

I bruciatori

Un normale bruciatore "La Cornue" nella linea Cornuchef ha una
potenza termica di 3,2 kW, per il buciatore più piccolo la potenza è di
1,85 kW.
Questa soluzione tecnica permette di ottenere una fiamma con un'in-
tensità di calore molto ampia.
La loro concezione particolare permette una fiamma stabile ed eli-
mina completamente il pericolo di emanazione di ossido di carbonio
nella cucina. Ogni bruciatore è dotato di una termocopia che inter-
rompe immediatamente l'erogazione del gas in caso di spegnimento
accidentale della fiamma, garantendo la massima sicurezza per chi sta
cucinando. Per un uso ottimale, consigliamo di cucinare con delle
pentole il cui fondo abbia un diametro di 12 cm minimo.
Per accendere un bruciatore
basso a sinistra fino alla posizione "grande fiamma", la scintilla produce direttamente l'accen-
sione appena la manopola viene girata.
In ogni caso, bisogna tenere premuta la manopola per 5 / 10 secondi dopo l'accensione.
Quando la manopola è rilasciata, il bruciatore deve rimanere acceso : il dispositivo di sicu-
rezza funziona.
Se il bruciatore si spegne, bisogna ricominciare la stessa operazione tenendo la
manopola premuta un po' di più. Quando il sistema è nuovo, la messa in moto del
sistema di sicurezza può infatti essere un po' più lunga.
Per regolare l'intensità della fiamma, girare la manopola tra la "grande fiamma" e
la "piccola fiamma".
Rallentamento
: è raggiunto quando la manopola viene girata al massimo verso sinistra
oppure capovolta verso il basso, fino alla posizione "piccola fiamma".
Spegnimento:
riportare la manopola nella posizione verticale girandola verso destra.
, spingere la manopola di comando e girare verso il
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