Fissler Vitaquick Instructions D'utilisation Et D'entretien page 44

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Coloque la tapa ligeramente inclinada sobre los correspondientes puntos
de orientación y, a continuación, bájela. Un símbolo circular en la tapa y
punto rojo en el mango de la olla indican la posición correcta de la tapa.
Si ambos puntos coinciden, la tapa puede colocarse.
Ver imagen E
Para cerrar la tapa, gírela hacia el tope en el sentido de las agujas del reloj
(hacia la izquierda) hasta que oiga un clic.
Indicador de cierre
Ver imagen F
Si la olla está bien cerrada y preparada para el uso, el indicador de cierre
(Fig. A-8) lo indicará en el mango de la tapa.
Verde: Olla correctamente cerrada y preparada para su uso.
Rojo: Olla mal cerrada; no se puede generar la presión.
Limpieza
Lave la olla, la tapa y la goma perfectamente antes de utilizar por primera
vez su olla a presión. Ello eliminará cualquier partícula de suciedad del
pulimento y otras impurezas.
Para los usos posterior recomendamos usar limpiador de acero inoxidable.
Esto hará que el acero inoxidable sea más resistente a la exposición
de sales o alimentos ácidos. Los restosdel producto limpiador deben
ser eliminados perfectamente enjuagando la olla en profundidad. Use
el producto tantas veces como necesite o cuando note cambios en la
apariencia del acero inoxidable.
5. Consejos para el uso
Dispositivos de seguridad
La olla a presión Vitaquick® incluye distintos dispositivos que garantizan
la seguridad del aparato. Antes de cada uso, compruebe el correcto
funcionamiento de los siguientes dispositivos de seguridad y no los altere
bajo ningún concepto. Asegúrese de que la válvula de control de cocción
y el mango de la tapa están correctamente montados y fijados antes
de empezar la cocción. Para más información al respecto, consulte el
capítulo 8.
Válvula de control de cocción (Fig. A-4)
Ver imagen G
Retire la válvula de control de cocción de la tapa. Compruebe si al
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presionarla, el indicador de cocción (1) y el cuerpo de la válvula (2) se
mueven libremente y regresan por sí mismos a su posición original.
Euromatic (Fig. A-21)
Ver imagen H+I
Asegúrese de que el Euromatic esté limpio y se mueva libremente en la
tapa.
La junta tórica no debe sobresalir de su entalladura.
Ver imagen J
Presione con el dedo la bola blanca del Euromatic para comprobar que se
mueve libremente y que regresa a su posición original.
Junta (Fig. A-23) y leva de seguridad (Fig. A-20)
Ver imagen K
Compruebe que la junta y el borde de la tapa estén limpios, la junta no
esté dañada y la leva de seguridad (1) se mueve libremente.
Coloque la junta de forma que quede completamente plana debajo del
borde curvado (2) hacia dentro que hay en el lado interior de la tapa. La
junta debe estar situada delante de la leva de seguridad, es decir, sujeta a
presión por el borde de la tapa.
Volumen de llenado
NOTA IMPORTANTE:
Nunca utilice la olla sin el nivel suficiente de líquido y asegúrese
de que no se evapora todo el líquido cuando esté cocinando. De lo
contrario, el alimento podría quemarse y podrían producirse daños
en la olla, las asas, los dispositivos de seguridad y la placa. En tal
caso, deje de utilizar la olla a presión ya que no se podrá garantizar
que las válvulas y los dispositivos de seguridad sigan funcionando
correctamente. Asegúrese de que el equipo de asistencia de Fissler
revise la olla a presión.
Ver imagen L
Al cocinar con la olla a presión debe respetar las siguientes cantidades de
llenado.
Para hacer más sencilla la dosificación, en el interior de la olla hay unas
marcas (min/max).
Para generar vapor, según el diámetro de la olla, debe haber al menos
200-300 ml de líquido, independientemente de si va a cocinar con inserto
o no. Nunca ponga la olla a presión al fuego si no está llena con el volumen
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