Table des Matières
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Darnes de saumon aux agrumes
Aérosol de cuisson antiadhésif
4 darnes ou filets de saumon de 6 onces chacune, rincées et épongées
tasse d'eau
1
/
2
tasse de jus d'oranges
/
1
2
1 piment Jalapeno, épépiné et émincé
1 racine de gingembre frais de 2 pouces, râpée
1 grosse lime, tranchée finement
1 gros citron, tranché finement
1 c. à table d'huile d'olive extra vierge
Sel de mer et poivre
Tiges de coriandre fraîche et quartiers de citron, pour garnir
1. Couvrez le pot de grès d'aérosol antiadhésif. Placez les saumons bien serrés
au fond, en repliant l'extrémité des filets sous elle-même pour uniformiser
l'épaisseur du poisson.
2. Dans un petit poêlon, combinez l'eau, le jus d'oranges, le piment Jalapeno et
le gingembre. Amenez à ébullition à feu moyen-élevé. Versez uniformément
autour du poisson.
3. Arrangez la lime et le citron tranchés uniformément sur le poisson. Versez-y
un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez au goût.
4. Couvrez. Faites cuire à température élevée jusqu'à ce que le saumon soit
opaque et ferme au toucher (environ 1
5. Éteignez le feu et retirez doucement le poisson du pot de grès et déposez-le
sur un plateau de service. Garnissez-le de tiges de coriandre et de quartiers
de citron. Servez immédiatement.
Donne 4 portions
Cette recette est idéale pour le mode
de cuisson automatique. Reportez-vous
à la page 7 pour les instructions.
à 2 heures).
1
/
2
Cette recette est idéale pour le mode
de double cycle. Reportez-vous à la
F77
page 10 pour les instructions.
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