Table des Matières
Publicité
Plats principaux
Volaille :
Souvenirs méditerranéens
Aérosol de cuisson antiadhésif
1 bulbe de fenouil (environ 1 à 1
frondes de fenouil pour la garniture, si désiré
1 gros oignon, haché
2 carottes, hachées finement
2 gousses d'ail, émincées
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre noir grossièrement moulu
8 cuisses de poulet désossées, sans la peau, sans gras (environ 1
2 boîtes de 14 oz de bouillon de poulet
1 tasse d'orzo
1 sac de 6 onces d'épinards miniatures (environ 4 tasses)
de tasse de fromage Asiago râpé grossièrement
1
/
3
1. Vaporisez légèrement le pot de grès de l'aérosol de cuisson. Déposez le
fenouil, les oignons, les carottes et l'ail dans le pot de grès. Mélangez-y
environ la moitié du sel et du poivre. Étendez le mélange uniformément au
fond du pot de grès.
2. À l'aide de cisailles de cuisine ou d'un couteau, coupez chaque cuisse de
poulet en 4 à 6 morceaux. Assaisonnez les morceaux de poulet avec le reste
du sel et du poivre. Déposez le poulet par-dessus le mélange de fenouil et
d'oignon. Versez le bouillon de poulet sur le dessus.
3. Couvrez. Faites cuire pendant 1 heure à température élevée, puis pendant 2
heures à faible température.
4. Intégrez l'orzo. Couvrez et faites cuire pendant 1
température. Vérifiez si l'orzo et le poulet sont tendres. Au besoin, ajoutez
30 minutes à la cuisson.
5. Déposez les épinards sur le mélange de poulet et d'orzo. Ne mélangez
pas. Couvrez et faites cuire pendant 10 à 15 minutes à faible température.
Éteignez le feu. Intégrez les épinards dans le mélange de poulet et d'orzo.
Si désiré, garnissez de quelques frondes de fenouil. Saupoudrez chaque
portion de fromage Asiago.
Donne 6 à 8 portions
Cette recette est idéale pour le mode
de cuisson automatique. Reportez-vous
à la page 7 pour les instructions.
livre), paré, en quartier et tranché; réservez des
1
/
4
F34
livre)
1
/
3
de plus à faible
1
/
2
Cette recette est idéale pour le mode
de double cycle. Reportez-vous à la
page 10 pour les instructions.
Publicité
Chapitres
Table des Matières
