Table des Matières
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Compote de fruits mélangés
1 tasse d'eau
1 tasse de sucre, ou au goût
tasse de cassonade
1
/
2
2 tasses de pieds de rhubarbe fraîche, lavés et coupés en cubes de 2 pouces
4 tasses de fraises fraîches, rincées, décortiquées et coupées en deux
2 tasses de framboises fraîches
2 tasses de bleuets frais
2 c. à thé de vanille
1
c. à table de cannelle moulue
/
1
2
c. à thé de muscade moulue
1
/
4
1. Mélangez l'eau, les sucres et la rhubarbe dans le pot de grès.
2. Couvrez. Faites cuire 30 minutes à température élevée.
3. Mettez les fraises, les framboises et les bleuets dans le pot de grès.
4. Versez la vanille, la cannelle et la muscade sur les fruits. Remuez doucement
les fruits une ou deux fois afin de bien distribuer les ingrédients. Reposez le
couvercle sur le pot de grès.
5. Retirez le pot de grès de la base chauffante et laissez le mélange refroidir
sans brasser. La compote peut être servie chaude, à température de la
pièce ou réfrigérée. Si vous ne la consommez pas immédiatement, versez-
la dans un grand bol, couvrez et réfrigérez. La compote peut demeurer au
réfrigérateur jusqu'à quatre jours.
Suggestion pour le service : servez sur du pain doré, des gaufres, le yogourt, la
crème glacée, un quatre-quarts ou le gruau céréalier fruité (p. 23).
Donne 8 à 10 portions
Cette recette est idéale pour le mode
de cuisson automatique. Reportez-vous
à la page 7 pour les instructions.
Cette recette est idéale pour le mode
de double cycle. Reportez-vous à la
F24
page 10 pour les instructions.
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